Ist Kokosnussöl besser für die Gesundheit als Ghee?

In einem Versuch, gesünder zu sein und Gewicht zu verlieren, versuchen viele Diätassistenten, die Aufnahme von Fetten zu begrenzen. Während dies vorteilhaft sein kann, brauchen Sie etwas Fett in Ihrer Ernährung. Kokosnussöl und Ghee sind beide Fettquellen, die traditionell nicht als gesund angesehen werden können, aber sie können einige Vorteile bieten.

Das Öl aus Kokosnüssen kann einen schnellen Energieschub bewirken. (Bild: Magone / iStock / Getty Images)

Kalorienschlacht

Sowohl Kokosöl als auch Ghee sind kalorienreich: Fett hat 9 Kalorien pro Gramm. Ein Esslöffel Ghee enthält etwa 112 Kalorien und 12,7 Gramm Fett, wovon 7,9 Gramm gesättigt sind. Ein Esslöffel Kokosnussöl hat 117 Kalorien und 13,6 Gramm Fett, von denen 11,8 gesättigt sind. Während dies Ghee einen leichten Vorteil verleiht, reicht es nicht aus, Ihre Ernährung insgesamt erheblich zu verändern.

Besondere Vorteile von Kokosnussöl

Die Fette in Kokosnussöl sind hauptsächlich gesättigte Fette, aber sie sind eine andere Art, die als mittelkettige Triglyceride bezeichnet wird. Diese können Ihren Cholesterinspiegel erhöhen und werden nicht wie andere Fette verdaut, was bedeutet, dass sie eine gute Energiequelle sind. Außerdem hat Kokosnussöl einen hohen Rauchpunkt, was es beim Kochen bei hoher Hitze nützlich macht.

Besondere Vorteile von Ghee

Einer der größten Vorteile von Ghee ist das Nährwertprofil. Es ist reich an den Vitaminen A und E, und gesättigte Fette von Ghee lassen sich leichter abbauen als gesättigte Fette in Fleisch, stellt der Sanitäter Sanjana Shenoy fest. Eine Portion Ghee enthält 1.418 internationale Einheiten Vitamin A und 1,3 Milligramm Vitamin E bzw. 28 Prozent bzw. 7 Prozent der empfohlenen Tagesdosis. Wie Kokosnussöl hat Ghee einen hohen Rauchpunkt und wird am besten für Kochzwecke verwendet.

Face Off

Trotz einiger kleiner Unterschiede sind Kokosnussöl und Ghee relativ ähnlich, insbesondere hinsichtlich des Fett- und Kaloriengehalts, auch wenn der Ghee etwas niedriger ist. Sie können potenzielle gesundheitliche Vorteile haben, wurden jedoch nicht ausreichend untersucht, um starke Empfehlungen für den Konsum von mehr zu geben. Der allgemeine Konsens besteht darin, die Aufnahme von gesättigtem Fett zu begrenzen, so dass Kokosnussöl und Ghee in Maßen konsumiert werden sollten.