Ist Kokosnusscreme Mast?

Während Kokoscreme bestimmte ernährungsphysiologische Eigenschaften hat, wie kleine Mengen an Ballaststoffen, Eisen und Kalium, enthält sie auch eine große Menge an Fett, die fast vollständig gesättigt ist. Wenn Sie ab und zu eine kleine Portion Kokoscreme essen, wird dies wahrscheinlich nicht dazu führen, dass Sie an Gewicht zunehmen, aber die regelmäßige Einnahme in Ihre Ernährung kann zur Gewichtszunahme beitragen.

Kokoscreme liefert nicht viel Vitamine. (Bild: h3k27 / iStock / Getty Images)

Kokosnusscreme 101

Kokoscreme darf nicht mit Kokosmilch verwechselt werden. Die Creme wird aus 4 Teilen Kokosnussfleisch und 1 Teil Wasser hergestellt, wodurch eine reichhaltige und cremige Zubereitung entsteht, die in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden kann, einschließlich Backwaren, Auflaufformen und Suppen. Kokosmilch hingegen wird zu gleichen Teilen aus Kokosnuss und Wasser hergestellt, was bedeutet, dass er weniger Fett und Kalorien als Kokosnusscreme enthält. Die gesüßte Kokoscreme unterscheidet sich geringfügig von der Kokoscreme und wird laut Food.com Kitchen Dictionary hauptsächlich zum Backen verwendet.

Rohe Kokosnusscreme

Rohe Kokoscreme, die ganzjährig in Dosen erhältlich ist, enthält 50 Kalorien und 5,2 Gramm Fett pro Esslöffel. Von diesen 5,2 Gramm sind 4,6 Gramm gesättigt. Während das Fett in roher Kokosnusscreme nicht automatisch der Gewichtszunahme gleichkommt, kann es dazu beitragen. Laut der Harvard School of Public Health kann eine Ernährung mit hohem gesättigten Fettanteil zu einer Gewichtszunahme führen, da fettreiche Lebensmittel auch reich an Kalorien sind. Eine Diät, die reich an gesättigten Fettsäuren ist, kann auch den Cholesterinspiegel erhöhen, wodurch Sie ein höheres Risiko für Herzkrankheiten haben, auch wenn Sie durch das Essen kein Gewicht zunehmen.

Gesüßte Kokosnusscreme

Die gesüßte Kokoscreme, die das ganze Jahr über in Dosen erhältlich ist, enthält 68 Kalorien und 3,1 Gramm Fett pro Esslöffel. Von diesen 3,1 Gramm Fett sind 2,9 Gramm gesättigt. Die gesüßte Kokoscreme scheint zwar die gesündere Wahl im Vergleich zu roher Kokoscreme zu sein, aber das Aussehen kann täuschen. Ja, gesüßte Kokoscreme enthält weniger gesättigte Fettsäuren als rohe Kokoscreme, aber auch mehr Zucker. Deswegen enthält sie mehr Kalorien. Ein Esslöffel gesüßte Kokosmilch enthält etwa 9,8 Gramm Zucker. Eine Diät mit hohem Zuckergehalt ist anstrengend, da all diese Kalorien im Zucker dazu führen können, dass Sie mehr Kalorien aufnehmen, als Sie verbrennen können. Dies führt zu einer Gewichtszunahme.

Machen Sie es weniger Mästen

Wenn Sie den Geschmack von Kokoscreme mögen, verwenden Sie eine leichte Version. Diese enthalten weniger Fett und Kalorien als herkömmliche Versionen und bieten einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Textur. Viele große Supermärkte führen die leichten Versionen neben den traditionellen Versionen von Kokoscreme. Selbst wenn Sie Vollfett-Versionen verwenden, brauchen Sie nicht viel, um Ihren Lebensmitteln Kokosgeschmack zu verleihen. Kokoscreme hat einen kühnen Kokosnussgeschmack, so dass ein Esslöffel wahrscheinlich ohnehin alles ist, was Sie pro Portion benötigen.