Ist Cellulose-Kaugummi schädlich?

Wenn Sie eine Liste mit Lebensmittelzutaten lesen, müssen Sie vor dem Kauf bestimmter Artikel vor allem bei so vielen unbekannten Wörtern und Zutaten nachdenken. Während Sie sich vielleicht Sorgen darüber machen, wie einige Lebensmittelzusatzstoffe Ihre Gesundheit beeinflussen, besteht kein Grund zur Sorge um Cellulosegummi.

Möglicherweise finden Sie Zellulosegummi in Ihrem Gelee. (Bild: John Foxx / Stockbyte / Getty Images)

Was ist Cellulose-Kaugummi??

Cellulose ist ein zähes Kohlenhydrat, das aus der Zellwand von Pflanzen stammt. Cellulosegummi, der auf dem Etikett auch als Carboxymethylcellulose erscheinen kann, wird durch Umsetzen der Cellulose, die aus Holzschliff oder Baumwollfusseln stammt, mit einer Säure hergestellt. Die US-amerikanische Food and Drug Administration hat keine Hinweise darauf gefunden, dass Cellulosegummi gefährlich oder gefährlich ist, und hält den Zusatzstoff für allgemein sicher.

Verwendungen und Quellen

Cellulosegummi hat eine Reihe verschiedener Anwendungen und findet sich in einer Vielzahl verschiedener Arten von Lebensmitteln. Es dient zur Stabilisierung des Schaums in Ihrem Bierkrug und verhindert die Kristallisation des Zuckers im Zuckerguss. Cellulosegummi bindet auch gut mit Wasser und wird in kalorienarmen Lebensmittelprodukten wie fettfreiem Eis und fettarmen Keksen verwendet, um Masse und Textur hinzuzufügen. Der Zusatzstoff hilft auch, Obst in Produkten wie Gelee und Fruchtkuchenfüllungen zu suspendieren.

Im Körper

Cellulose-Gummi ist unverdaulich. Wenn Sie Nahrungsmittel essen, die Kohlenhydrate enthalten, durchlaufen sie Ihr Verdauungssystem, ohne absorbiert oder gar abgebaut zu werden. Der Konsum großer Mengen kann Ihrem Stuhl mehr Gewicht verleihen und etwas abführend wirken, erklärt die FDA. Es kann jedoch auch den Nährwert der Nahrung, die Sie essen, verringern, wenn Sie es in großen Mengen konsumieren.

Keine Faser

Lebensmittelhersteller zählen Cellulosegummi als Ballaststoffe auf dem Lebensmitteletikett, da es sich um Kohlenhydrate handelt, die der Körper nicht verdauen kann. Laut dem Center for Science im öffentlichen Interesse ist Cellulosegummi jedoch nicht so gesund wie Ballaststoffe wie natürliche Quellen. Natürliche Ballaststoffe wie Obst, Gemüse und Vollkorn enthalten andere Nährstoffe, die die Gesundheit fördern. Lebensmittel, die Cellulosegummi enthalten, neigen dazu, stark verarbeitet zu werden.