Ist Selleriesaft für Sie besser als ganzer Sellerie?

Wie Tomaten-, Karotten- und andere Gemüsesäfte ist Selleriesaft eine bequeme Möglichkeit, Ihren täglichen Gemüseverbrauch zu erhöhen. Es ist nicht unbedingt gesünder als ganzer Sellerie, aber wenn Ihnen der Geschmack besser gefällt als der von Selleriestielen, könnte dies die beste Wahl für Sie sein. Es ist jedoch leicht, den Saft zu konsumieren und in handelsüblichen Gemüsesaftmischungen zugesetzten Zuckern und anderen Bestandteilen zum Opfer zu fallen. Lesen Sie immer das Etikett, um die ganze Geschichte zu erfahren.

Ballaststoff

Ein Grund, weshalb Obst und Gemüse gegenüber ihren Saftkollegen empfohlen wird, ist, dass die ganzen Lebensmittel Ballaststoffe enthalten. Ballaststoffe tragen zur Aufrechterhaltung eines gesunden Verdauungstraktes bei und beugen Problemen wie Verstopfung, Divertikulose und Hämorrhoiden vor. Viel Ballaststoffe hilft auch, sich satt zu fühlen. Ballaststoffe werden im Allgemeinen während des Entsaftungsvorgangs herausgefiltert, daher fehlt Ihnen dieser Schlüsselnährstoff, wenn Sie Sellerie-Saft trinken.

Zucker

Sellerie hat sehr wenig Zucker, wodurch der Saft eine gesunde Alternative zu Soda und zuckerreichen Säften ist. Viele Safthersteller kombinieren jedoch Selleriesaft mit anderen Säften oder sogar zugesetzten Süßungsmitteln, um das Endprodukt schmackhafter zu machen. Wenn Sie einfachen Selleriesaft trinken möchten, lesen Sie das Etikett mit den Zutaten und Nährwertangaben des Produkts, das Sie gewählt haben, um sicherzustellen, dass nicht zu viel Zucker hinzugefügt wurde. Sie können den Selleriesaft auch selbst mit einem Entsafter herstellen.

Kalorien

Ein mittelgroßer Stiel Sellerie hat etwa sechs Kalorien, weniger als 1 Gramm Zucker, kein Fett und etwa 1/4 Gramm Eiweiß. Eine halbe Tasse Sellerie-Saft enthält 40 Kalorien, 3 Gramm Zucker und 1 Gramm Eiweiß. Obwohl die Portionsgrößen nicht gleichwertig sind, trinken Sie möglicherweise mehr Saft als ganzes Gemüse. Wenn Sie Saft für ganzen Sellerie wählen, sollten Sie die Portionsgrößen berücksichtigen.

Nährstoffe

Sellerie hat pro mittlerem Stiel Kalium, Beta-Carotin, Vitamin A und Lutein über 100 Milligramm. Es enthält auch geringe Mengen an Folsäure, Vitamin C, Magnesium und Phosphor. Das Ernährungsprofil von Selleriesaft ist wahrscheinlich ähnlich, obwohl während des Entsaftungs- und Pasteurisierungsprozesses geringe Mengen an Nährstoffen verloren gehen können.