Ist Campbells Tomatensuppe gesund?

Campbells Suppen, ein amerikanisches Grundnahrungsmittel, haben den US-Markt für kondensierte Suppen seit ihrer Gründung vor mehr als 130 Jahren dominiert. Jeder weiß, dass es sich um "M'm M'm Good" handelt, wie es im kommerziellen Jingle der Firma heißt, aber Sie fragen sich vielleicht, ob sie auch gut für Sie sind. Jede Dose ergibt 2,5 Portionen, je nach Nährwert. Mischen Sie zur Zubereitung eine Dose Suppe mit einer Dose Wasser oder Milch.

Eine Schüssel Tomatensuppe. (Bild: Piotr Krześlak / iStock / Getty Images)

Kalorien

Eine Portion kondensierte Suppe, die laut Campbell's 1/2 Tasse entspricht, liefert 90 Kalorien. Die Zubereitung von 1/2 Tasse Suppe mit Milch anstelle von Wasser würde weitere 45 Kalorien hinzufügen, wenn Sie Magermilch verwenden, 65 Kalorien, wenn Sie 2 Prozent Milch verwenden, und 75 Kalorien, wenn Sie Vollmilch verwenden. Selbst eine mit Vollmilch zubereitete Portion liefert weniger als 10 Prozent Ihrer täglichen Kalorienzufuhr, wenn Sie durchschnittlich 2.000 Kalorien pro Tag essen.

Kohlenhydrat

Fast alle Kalorien in Campbells kondensierter Tomatensuppe stammen aus Kohlenhydraten. Der Hauptbestandteil der Suppe, Tomatenpüree aus Wasser und Tomatenpaste, besteht aus Kohlenhydraten. Die zweite und dritte Zutat sind Maissirup mit hohem Fructosegehalt und Weizenmehl. Jede Portion enthält eine der fünf empfohlenen täglichen Portionen Gemüse, laut Wegmans Lebensmittelgeschäft. Eine Portion liefert 20 g Kohlenhydrate, davon 12 g aus einfachen Zuckern - der Typ, der den Blutzucker am schnellsten erhöht. Eine Portion enthält 1 g Ballaststoffe.

Eiweiß

Eine Portion Tomatensuppe enthält eine kleine Menge Protein - 2 g. "The Merck Manual of Medical Information" schlägt eine tägliche Einnahme von 60 g Protein vor. Wenn Sie die Suppe mit einer beliebigen Milchart zubereiten, werden einer Portion 4 g Eiweiß hinzugefügt.

Fett

Eine Portion Suppe enthält kein Fett, es sei denn Sie machen es mit Milch. Bei Verwendung von 2 Prozent Milch werden 2,5 g Fett pro 1/2 Tassenportion hinzugefügt, während Vollmilch 4 g enthält.

Natrium

Verarbeitete Suppen enthalten wie viele verarbeitete Lebensmittel große Mengen an Natrium. Eine 1/2 Tasse Portion Tomatensuppe liefert 480 mg Natrium. Während der durchschnittliche Amerikaner 3.436 mg Natrium pro Tag verbraucht, schlägt die American Heart Association eine Einnahme von 1.500 mg pro Tag vor, um das Risiko von Bluthochdruck und Herzkrankheiten zu senken. Campbell's verwendet gemäß diesem Ernährungsetikett in diesem Produkt zusätzlich zu normalem Salz niedrigeres Natrium-Meersalz.

Additive

Alle verarbeiteten Lebensmittel enthalten Zusatzstoffe, um die Haltbarkeit ihres Produkts zu erhalten. Campbells Tomatensuppe enthält Kaliumchlorid, Zitronensäure, Ascorbinsäure und Monokaliumphosphat. Das Etikett nennt auch "Aroma" als Zutat, ohne zu erklären, was diese Zutaten sind. Das Etikett listet keine künstlichen Farbstoffe auf.