Ist Kalziumphosphat vegan?

Für Veganer oder strenge Vegetarier, die nur pflanzliche Lebensmittel zu sich nehmen, kann eine lange Liste von Zutaten auf Lebensmitteln, Getränken oder sogar Vitaminetiketten eine Herausforderung darstellen. Enzyme, Monoglyceride, Gelatine oder Carminsäure sind zum Beispiel übliche Bestandteile, auf die Veganer achten sollten, obwohl Enzyme und Monoglyceride entweder vegan oder nicht vegan sein können. Obwohl Kalzium Bilder von Milchprodukten und Knochen hervorruft, die beide rote Flaggen für Veganer sind, passen einige Kalziumpräparate in eine vegane Ernährung.

Gemüsekonserven enthalten oft Calciumphosphat. (Bild: Danilin / iStock / Getty Images)

Identifizierung

Calciumphosphat bezieht sich gemäß der Nephrogenic Diabetes Insipidus Foundation auf Salze, die sowohl Calcium als auch das Phosphatradikal enthalten. Calciumphosphat kann unter anderen Namen aufgeführt sein, einschließlich der folgenden, wie von der Vegetarian Resource Group angegeben; einwertiges Calciumphosphat, saures Calciumphosphat, Calciumbiphosphat und Monocalciumphosphat. Alternative Formen von Calciumphosphat umfassen ein dreiwertiges Calciumphosphat und Dicalciumphosphatdihydrat.

Vegan-freundliche Fakten

Kalziumphosphat bildet zusammen mit Mariendistel, Kalziumkarbonat und Kalziumcitrat die Liste der "milchfreien" Inhaltsstoffe, die von GoDairyFree.org veröffentlicht wird. Zusätzlich identifiziert die Vegetarian Resource Group Kalziumphosphat - auch knochenfrei - als vegane Zutat. Kalziumphosphat, das in Nahrungsergänzungsmitteln und einer Vielzahl von Nahrungsmitteln enthalten ist, hilft, den Säuregehalt in Lebensmitteln zu regulieren.

Quellen

Obwohl Milch und Milchprodukte Kalziumphosphat enthalten, ist der vegane Inhaltsstoff in pflanzlichen Lebensmitteln wie Tafelsalz, Gewürzen, Gemüsekonserven, Backpulver, Nahrungsergänzungsmitteln und bestimmten Mehlen nach Angaben der Vegetarian Resource Group vorherrschend. Verstärkte Sojamilch enthält typischerweise auch Calciumphosphat. Andere mit Calcium angereicherte oder mit Calcium angereicherte Lebensmittel können Calciumphosphat enthalten, das häufig als Tricalciumphosphat bezeichnet wird.

Überlegungen

Kalziumbestandteile, die typischerweise in Ergänzungsmitteln enthalten sind, umfassen Kalziumphosphat, Kalziumcitrat oder Kalziumkarbonat, die alle vegane Inhaltsstoffe sind. Kalziumpräparate, die aus nicht raffinierten Austernschalen, Knochenmehl oder Dolomit stammen (wie auf dem Etikett angegeben), sind jedoch nicht nur vegan, sondern können auch Blei oder andere Toxine enthalten, wenn sie nicht mit dem US-amerikanischen Arzneibuch-Symbol gekennzeichnet sind. Darüber hinaus sind nicht alle veganen Kalziumbestandteile gleichwertig, wenn es um Absorption geht. Erkundigen Sie sich bei Ihrem Arzt, welche Nahrungsergänzungsmittel Ihren Ernährungsbedürfnissen entsprechen.