Ist Butter auf dem glykämischen Index?

Der glykämische Index ist ein Maß für die Wirkung von kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln auf Ihren Blutzuckerspiegel. Die Wirkung, die diese Lebensmittel auf Ihren Blutzucker haben, wird mit Glukose verglichen, dem Referenzfutter, das einen glykämischen Index von 100 aufweist. Obwohl Butter reich an Fett ist, wirkt sich Butter nicht auf Ihren Blutzucker aus.

Butter ist nicht im glykämischen Index enthalten. (Bild: S847 / iStock / Getty Images)

Butter und Blutzucker

Butter wird nicht in den glykämischen Index aufgenommen, da sie keine Kohlenhydrate enthält. Lebensmittel, die keine Kohlenhydrate enthalten, beeinflussen den Blutzucker nicht direkt wie Lebensmittel mit Kohlenhydraten, und sie werden nicht in den glykämischen Index aufgenommen. Denken Sie daran, dass Sie den Butterverbrauch aufgrund seines gesättigten Fettgehalts einschränken sollten.