Ist ein kleines Glas Pflaumensaft gut für Sie?
Pflaumen und Pflaumensaft werden zwar vor allem wegen ihrer milden abführenden Wirkung gelobt, enthalten jedoch auch Antioxidantien, die zur Bekämpfung krankheitserregender freier Radikale beitragen. Obwohl es keine offizielle Dosierung gibt, kann das tägliche Trinken von Pflaumensaft dazu beitragen, Krankheiten wie Herzkrankheiten und Krebs vorzubeugen und Verdauungsprobleme zu lindern.
Schüssel Pflaumen (Bild: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Phenole
Die Phenole oder von Pflanzen stammende Substanzen in einem kleinen Glas Pflaumensaft können dazu beitragen, das Risiko einiger Krankheiten zu senken. Pflanzenphenole, die aus vielen potenziell vorteilhaften Komponenten bestehen, einschließlich Flavonoiden und Lignanen, sind starke Antioxidantien. Antioxidantien können die durch freie Radikale hervorgerufenen Schäden oxidativer Zellen an DNA, Lipiden und Proteinen verringern und so das Risiko von Krankheiten wie Krebs reduzieren, heißt es in einem Artikel, der in der Juni-Ausgabe des Journal of Food and Agriculture veröffentlicht wurde.
Herzkrankheit
Die antioxidativen Wirkungen der Phenole in einem kleinen Glas Pflaumensaft können dazu beitragen, das herzschädigende Cholesterin zu senken. Eine in einer Ausgabe des "Journal of Agriculture and Food Chemistry" von 1998 veröffentlichte Studie analysierte die Auswirkungen von kommerziellem Trockenpflaumensaft und Pflaumensaftextrakt auf Lipoprotein mit niedriger Dichte (LDL), Cholesterin. Forschungsergebnisse haben gezeigt, dass Pflaumen und Pflaumensaft die LDL-Oxidation hemmen, um den Spiegel dieses „schlechten“ Cholesterins zu senken und möglicherweise das Risiko für Herzerkrankungen zu senken.
Verdauung
Ein kleines Glas süß schmeckender Pflaumensaft kann bei Verdauungsbeschwerden helfen. Pflaumen und Pflaumensaft enthalten einen Zuckeralkohol namens Sorbit, der langsam metabolisiert wird, um die richtige Verdauung von Lebensmitteln zu unterstützen. Pflaumensaft kann nach Ansicht des Gastroenterologen Dr. Purushothaman Premchand helfen, die Symptome des Reizdarmsyndroms sowie andere Darmstörungen zu lindern. Indikatoren für eine schlechte Verdauungsfunktion sind Sodbrennen, Bauchschmerzen, verschiedenfarbige Stühle, Verstopfung, Durchfall und Müdigkeit.
Verstopfung
Das Entsaftungsverfahren entfernt unlösliche Ballaststoffe aus Pflaumensaft, hinterlässt jedoch lösliche Ballaststoffe und Sorbit. Sorbit kann die milde abführende Wirkung von Pflaumensaft entfalten, um den Stuhlgang zu erleichtern. Chronische Verstopfung kann zu schweren gesundheitlichen Folgen führen. Um Verstopfung zu reduzieren, empfiehlt der Arzt und Ernährungsexperte Ray Sahelian, viel Flüssigkeit zu trinken, einschließlich eines kleinen Glases rund 2 Unzen Pflaumensaft vor dem Zubettgehen und zwei Gläser kaltes Wasser am nächsten Morgen.
