Eisen und Jod
Jod und Eisen sind beide Mineralien, die für eine gute Gesundheit benötigt werden. Wenn Sie in den Vereinigten Staaten oder anderen Industrieländern leben, sind Jodmangelzustände selten, da das Speisesalz das Mineral enthält, ebenso wie der größte Teil des Ackerlandes, in dem Lebensmittel angebaut werden. Auf der anderen Seite gibt es auf der ganzen Welt Eisenmängel. Nahrungsergänzungsmittel und Nahrungsergänzungsmittel können helfen, Nahrungslücken bei den Mineralien zu beheben, aber fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie größere Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen.
Die meisten Leute bekommen genug Jod aus Speisesalz. (Bild: Design Pics / Design Pics / Getty Images)Jod verwendet
Jod hilft bei der Regulierung des Schilddrüsenhormonspiegels und beugt einer Hypothyreose vor, die bei Kindern die Entwicklung beeinträchtigen und bei manchen Menschen Schwäche, Hautstörungen und Gewichtszunahme verursachen kann. Kropf, bei dem sich die Schilddrüse vergrößert, resultiert aus zu wenig Jod, obwohl überschüssiger Jod auch zu Kropf führen kann. Einige Ärzte verschreiben Frauen, die an Brustmuskelempfindlichkeit im Zusammenhang mit ihrem Menstruationszyklus leiden, Jodzusätze. Topisches Jod behandelt Wunden, orale Entzündungen und Vaginitis.
Jodquellen
Laut UMMC erhält die durchschnittliche Person den größten Teil ihres Jods aus Speisesalz. Nahrungsmittel wie Brauner Seetang, Muscheln und Tiefwasserfische ziehen das Mineral aus dem Meer. Jod-angereicherte Brote, Spinat, Kohlrabi, Mangold, Sojabohnen und Sommerkürbis tragen ebenfalls zu Jod bei. Menschen mit Mangelzuständen entscheiden sich möglicherweise für Ergänzungen auf Algenbasis oder Jod enthaltende Multivitamine. Drogerien tragen flüssige Jodlösungen zur topischen Anwendung bei Wunden oder Infektionen.
Eisen verwendet
Wenn Sie genug Eisen bekommen, können Sie Anämie vorbeugen, die zu extremer Müdigkeit und Ermüdung führt. Wenn Sie nicht genug Eisen in Ihrem System haben, produzieren Sie nicht genug Hämoglobin, das für den Transport von Sauerstoff in Ihrem Körper verantwortlich ist. Selbst wenn Sie keine Anämie haben, kann ein niedriger Eisengehalt die Körperfunktion beeinträchtigen, was Sie ermüdet und den Sport und das Training behindert. Die richtige Eisenaufnahme ist auch für das Wachstum von Kindern von entscheidender Bedeutung und kann Husten bei Menschen mit ACE-Hemmern lindern.
Eisenquellen
Pflanzliche Nahrungsmittel mit hohem Eisengehalt gibt es zwar, aber sie enthalten Nicht-Häm-Eisen, was bedeutet, dass der Körper sie nicht so leicht aufnimmt wie Häm-Eisen. Zu den Häm-Eisennahrung zählen Leber, Austern, rotes Fleisch, Fisch, Huhn und Truthahn. Spinat und andere dunkle Grüns, Nüsse, Samen, Melasse, Vollkornprodukte und trockene Bohnen führen die Liste der Nicht-Eisen-Nahrungsmittel an. Vitamin-C-Lebensmittel wie Zitrusfrüchte, Spinat und Tomaten helfen Ihrem Körper, die beiden Arten von Eisen effizienter aufzunehmen. Eisenergänzungen sind ebenfalls erhältlich.
Überdosierung Gefahren
Zu viel Speisesalz oder zu viele Jodzusätze können zu gefährlichen Nährstoffwerten führen. Zu den Risiken eines Jodüberschusses zählen Erkrankungen der Schilddrüse wie Morbus Basedow, Morbus Basedow, Hashimoto-Krankheit und einige Formen von Schilddrüsenkrebs. Kleinkinder sollten nicht mehr als 200 µg täglich übersteigen; Kinder 4 bis 8, 300 mcg; Kinder von 9 bis 13, 600 mcg; Teenager, 900 mcg und Erwachsene 1.100 mcg (1,1 mg). Zu viel Eisen kann zu Verdauungsbeschwerden wie Sodbrennen und Verstopfung führen. In schwerwiegenden Fällen tragen Menschen mit Eisenüberdosierungen ein etwas höheres Risiko für Herzkrankheiten und bestimmte Krebsarten. Das Linus Pauling Institute warnt davor, dass Kinder nicht mehr als 40 mg Eisen pro Tag einnehmen sollten, und Jugendliche und Erwachsene sollten 45 mg nicht überschreiten. Der Tod kann aus extrem hohen Dosen von Eisen oder Jod resultieren. Suchen Sie immer einen Arzt auf, um Mineralstoffmängel zu bestätigen, bevor Sie versuchen, diese Ernährungslücken selbst zu behandeln.
