Wichtige Energiequellen für das Gehirn

Ihr Gehirn ist das wichtigste Organ in Ihrem Körper, da es alle Bewegungen und Funktionen im Rest Ihres Körpers steuert. Eine gesunde, ausgewogene Ernährung ist zwar der Schlüssel zu einer insgesamt guten Gesundheit, das Gehirn erhält jedoch Nahrung und Energie aus bestimmten Nahrungsmitteln, hauptsächlich aus Kohlenhydraten, aber auch aus Fettsäuren, die Treibstoff in Form von Ketonen liefern.

Kohlenhydrate sind die primäre Energiequelle für Ihr Gehirn. (Bild: wenht / iStock / Getty Images)

Kohlenhydrate und das Gehirn

Die Hauptfunktion von Kohlenhydraten in Ihrer Ernährung besteht darin, Ihrem Körper, insbesondere Ihrem Gehirn, Energie und Kraftstoff zuzuführen. Kohlenhydrate zerfallen in Ihrem Körper in Glukose, die dann als Energie genutzt wird. Komplexe Kohlenhydrate sind Kohlenhydrate, die langsamer in Ihrem System abgebaut werden und eine allmählichere Energiequelle darstellen als einfache Kohlenhydrate, die zu Blutzucker- und Energiestufen führen können. Komplexe Kohlenhydrate umfassen Ballaststoffe wie Hülsenfrüchte, stärkehaltiges Gemüse und Vollkornprodukte. Zwischen 40 und 60 Prozent Ihrer täglichen Kalorienzufuhr müssen aus Kohlenhydraten bestehen, idealerweise aus ballaststoffreichen Kohlenhydratquellen.

Glykogen und das Gehirn

Wenn Ihr Körper zu viel Glukose produziert, wird er in Ihrer Leber und Ihren Muskeln als Glykogen gespeichert, wo er später verwendet werden kann, um Energie für Ihren Körper und Ihr Gehirn bereitzustellen. Neuere Forschungen zur Rolle von Glykogen als Energiequelle für Ihr Gehirn haben gezeigt, dass es nicht nur den notwendigen Brennstoff liefert, sondern auch, dass Glycogen für die Kommunikationsaktivität im Gehirn sowie für die Aufrechterhaltung der Gedächtnisfunktion wichtig ist und die notwendige Energie auf subzellulärer Ebene bereitstellt . Forscher, die ihre Ergebnisse in einer 2012 erschienenen Ausgabe von "Frontiers of Neuroenergetics" veröffentlichten, fanden ebenfalls heraus, dass Glykogen auch für eine gesunde allgemeine Gehirnfunktion wichtig ist.

Ketone für das Gehirn

Ketone sind wasserlösliche Elemente, die beim Abbau von Fettsäuren entstehen. Ihr Körper verwendet Fettsäuren als Energiequelle für seine Aktivitäten, einschließlich der Energie des Gehirns, wenn der Körper nicht genügend Glukose hat, entweder durch die Ernährung oder durch die Lagerung. Wenn Ihr Körper keine Glukose hat, die Glykogenspeicher jedoch nicht vollständig aufgebraucht sind, werden die Ketone hauptsächlich abgebaut, um Ihre Gehirnfunktion zu stärken, da Ihre anderen Organe und Muskeln durch gespeicherte Glukose angeheizt werden können.

Bedeutung von Protein

Während Protein nicht direkt Energie in Ihr Gehirn liefert, benötigt Ihr Gehirn diese, um die notwendigen Bahnen für eine gesunde Gehirnfunktion zu schaffen. Alle Proteine, ob auf pflanzlicher oder tierischer Basis, enthalten Aminosäuren, die Ihr Gehirn zur Herstellung von Neurotransmittern verwendet. Diese Neurotransmitter sind für die Gehirnfunktion von entscheidender Bedeutung, da sie den einzelnen Zellen in Ihrem Gehirn die Kommunikation und Vernetzung ermöglichen. Während die meisten Amerikaner ausreichend Eiweiß in ihrer Ernährung erhalten, empfiehlt das US-Landwirtschaftsministerium eine Mischung aus tierischen und pflanzlichen Proteinen sowie zweimal pro Woche Meeresfrüchte. Die empfohlene Einnahme beträgt 5 bis 6 1/2 Unzen pro Tag für eine durchschnittliche Diät.