Wenn Sie Kohlenhydrate zum Abendessen essen, macht Ihr Körper sie in Fett?
Wenn Sie beim Frühstück eine kohlenhydratreiche Mahlzeit zu sich genommen haben und dann dieselbe Mahlzeit zum Abendessen hatten, würde Ihr Körper nach dem Abendessen nicht mehr Kohlenhydrate in Fett umwandeln als beim Frühstück. Aber wie Sie wahrscheinlich vermuten, ist die Antwort nicht so einfach. Während die Tageszeit nicht automatisch mehr Kohlenhydrate in Fett umwandelt, kann das Schicksal der Kohlenhydrate, die Sie beim Abendessen verbrauchen, durch einige Variablen verändert werden.
Eine Frau isst Nudeln. (Bild: Kanawa_Studio / iStock / Getty Images)Schicksal von Kohlenhydraten
Kohlenhydrate sind die Hauptbrennstoffquelle für Ihren Körper. Nachdem sie verdaut wurden, gelangen sie zu Zellen in Ihrem Körper. Wenn Sie mehr Kalorien verbrauchen, als Sie zur Energiegewinnung benötigen, werden zusätzliche Kohlenhydrate als Glykogen in Ihrer Leber und Ihren Muskeln gespeichert. Unter normalen Umständen werden sie in Triglyceride umgewandelt und erst dann als Fett gespeichert, wenn Ihre Stoffwechselbedürfnisse erfüllt sind und die Glykogenspeicher voll sind. Wenn Sie aktiv sind und die richtige Menge an Kalorien verbrauchen, werden nur wenige bis keine Kohlenhydrate als Fett gespeichert, berichtet die Columbia University. Die Tageszeit, die Sie essen, hat keinen Einfluss darauf, ob Kalorien aus Kohlenhydraten fett werden.
Art der Vergaserfälle
Die Art von Kohlenhydraten, die Sie konsumieren, kann die Wahrscheinlichkeit erhöhen, dass Kohlenhydrate fett werden. Wenn Sie verarbeitete Kohlenhydrate wie weißen Reis und Weißbrot essen, eine Ofenkartoffel haben oder zu viel Zucker aus Backwaren oder gesüßten Getränken zu sich nehmen, steigt der Blutzuckerwert dramatisch an. Dies löst die Freisetzung von Insulin aus, das eine Aufgabe hat: den Blutzucker wieder normal zu machen. Insulin versucht, den gesamten Zucker zu Energiezwecken in Zellen zu transportieren. Wenn sich jedoch zu viel Blut in Ihrem Blut befindet, wird Ihre Leber angewiesen, Zucker in Triglyceride umzuwandeln. Infolgedessen können die Kohlenhydrate, die Sie zum Abendessen haben, als Fett gespeichert werden.
Im Schlaf verbrannte Kalorien
Selbst wenn Sie kurz vor dem Schlafengehen zu Abend essen, werden Kohlenhydrate immer noch als Energiequelle verwendet, um Ihr Gehirn, Ihr Herz und andere wichtige Funktionen zu unterstützen, während Sie schlafen. Laut einem Bericht vom August 2010 im "International Journal of Endocrinology" sinkt die Stoffwechselrate während des Schlafes um etwa 15 Prozent. Die Stoffwechselrate im Schlaf, die die Menge der während des Schlafens verbrannten Kohlenhydrate bestimmt, hängt jedoch von Ihrem Gewicht ab. Die durchschnittliche Stoffwechselrate beim Schlafen ist niedriger als die normale Ruhe-Stoffwechselrate (RMR) bei übergewichtigen Menschen, ist aber höher als die RMR-Rate bei anderen Personen und hat im März 2002 eine Studie im "International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders" abgeschlossen.
Kohlenhydrate beim Abendessen und Gewicht
Eine Forschungsstudie ergab, dass das Essen der meisten Kohlenhydrate beim Abendessen keine Gewichtszunahme verursacht. Es kann sogar Gewichtsverlust unterstützen. In der Studie folgten zwei Gruppen von Männern ähnlichen kalorienarmen Diäten, aber eine Gruppe aß die meisten Kohlenhydrate beim Abendessen. Männer mit den kohlenhydratreichen Abendessen verloren im Vergleich zur anderen Gruppe mehr Gewicht und mehr Fett um die Taille, laut einer im Oktober 2011 in der Zeitschrift "Obesity" veröffentlichten Studie. Dieselben Forscher berichteten später in "Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease" "dass das Essen von Kohlenhydraten während des Tages die Hormone, die den Appetit regulierten, beeinflusste, was das Hungergefühl während des Tages verhindern könnte.
