Wie man Schinken und Bohnen verdickt
Schinken-Bohnen-Rezepte sind vielseitig und kostengünstig. Wenn Sie feststellen, dass Ihre zu flüssig ist, haben Sie mehrere Möglichkeiten, sie dicker zu machen. Fügen Sie Paniermehl, Sahne oder püriertes Gemüse hinzu, um einen kräftigeren Schinken und Bohnen herzustellen. Wenn Sie keine zusätzlichen Zutaten haben, können Sie Stärke auf pflanzlicher Basis hinzufügen. Maisstärke verdickt Ihre Mahlzeit, ohne ihren Geschmack zu verändern.
Nahaufnahme einer Schüssel Schinken- und Bohneneintopfgericht. (Bild: ribeirorocha / iStock / Getty Images)Schritt 1
Erhitzen Sie Ihren Schinken und Ihre Bohnen auf dem Herd. Entscheiden Sie, wie viel dicker Sie sein möchten. Eine Möglichkeit zu entscheiden ist, auf welche Ebene der Schinken und die Bohnen in Ihrem Topf kommen. Entscheiden Sie, wie viel niedriger der Flüssigkeitsstand sein soll. Durch die Reduzierung der Flüssigkeit um die Hälfte wird der Schinken- und Bohnengehalt im Topf um die Hälfte gesenkt.
Schritt 2
Reduzieren Sie die Hitze von Schinken und Bohnen auf mittlere Stufe. Während es leicht abkühlt, fügen Sie die Maisstärke in die Tasse mit kaltem Wasser. Mehlstärke und Wasser mischen. Maisstärke verdickt sich erst, wenn sie erhitzt wird.
Schritt 3
Lassen Sie überschüssige Flüssigkeit aus dem Schinken und den Bohnen ab, wenn Sie ein viel dickeres Rezept herstellen möchten. Die Zugabe von Maisstärke zu einer sehr wässrigen Mahlzeit wird nicht von überschüssiger Flüssigkeit befreit, sondern verdickt die Flüssigkeit bereits im Topf. Entfernen Sie nicht zu viel Flüssigkeit, da sonst die Maisstärke nicht ausreichend anschwillt.
Schritt 4
Fügen Sie dem Rezept unter Rühren ein wenig der Wasser-Maisstärkemischung hinzu. Kochen Sie 30 Sekunden bis eine Minute und beobachten Sie die Dicke von Schinken und Bohnen. Wenn es dick genug wird, nehmen Sie es von der Hitze und servieren Sie es. Andernfalls fügen Sie nach und nach etwas Maisstärke hinzu, bis Sie die richtige Konsistenz erreichen.
Dinge, die du brauchen wirst
Schinken und Bohnen
1 Esslöffel. Maisstärke
1 Tasse kaltes Wasser
Spitze
Verwenden Sie Maisstärke, Kartoffelstärke oder Tapiokastärke, um ein glänzendes, samtiges Aussehen zu erzielen. Maisstärke hat den Vorteil, frei von Weizen und Gluten zu sein.
Warnung
Maisstärke funktioniert möglicherweise nicht so gut bei Mahlzeiten, die sehr fettig, zuckerhaltig oder sauer sind. Übermäßiges Kochen oder Rühren kann die Integrität der Maisstärke beeinträchtigen und dazu führen, dass sich Schinken und Bohnen verdünnen.
