Wie man Bohnen für Chili tränkt
Herzhaftes Chili dient in vielen Häusern als Komfortessen, und jeder hat sein eigenes Lieblingsrezept. Bohnen sind in vielen Versionen eine der Hauptzutaten, obwohl einige Leute Chili ohne Bohnen bevorzugen. Kidneybohnen sind die am häufigsten verwendeten Bohnen in Chili, obwohl viele andere Arten auch verwendet werden können. Sie können Bohnen in Dosen für Chili verwenden; Wenn Sie Zeit haben und Ihre Kosten reduzieren möchten, lassen Sie trockene Bohnen für Ihr Rezept einweichen.
Lassen Sie die Kidneybohnen einweichen, die zur Herstellung von Chili bereit sind. (Bild: panda3800 / iStock / Getty Images)Lange einweichen
Schritt 1
Die trockenen Bohnen in einen Suppentopf geben.
Schritt 2
Bedecken Sie die Bohnen mit Wasser. Verwenden Sie 10 Tassen Wasser für jedes Pfund Bohnen, die Sie einweichen.
Schritt 3
Stellen Sie den bedeckten Topf in den Kühlschrank und lassen Sie ihn sechs bis acht Stunden oder über Nacht einweichen.
Schritt 4
Nehmen Sie die Bohnen aus dem Kühlschrank.
Schritt 5
Gießen Sie die Bohnen und das Wasser in ein Sieb oder eine Abtropfschale in der Küchenspüle, um das Wasser abzulassen.
Schritt 6
Spülen Sie die Bohnen mit kaltem Wasser aus.
Heiß einweichen
Schritt 1
Füllen Sie einen Suppentopf mit Wasser und verwenden Sie für jedes Pfund Bohnen, die Sie einweichen möchten, 10 Tassen Wasser.
Schritt 2
Schalten Sie den Herd ein und bringen Sie das Wasser zum Kochen.
Schritt 3
Fügen Sie die trockenen Bohnen zum kochenden Wasser hinzu und bringen Sie das Wasser zum Kochen.
Schritt 4
Lassen Sie die Bohnen zwei bis drei Stunden bei Raumtemperatur im abgedeckten Topf einweichen.
Schritt 5
Die Bohnen in einem Sieb oder Abtropffläche abtropfen lassen und mit Wasser abspülen.
Dinge, die du brauchen wirst
Suppentopf
Sieb oder Abtropffläche
Spitze
Sobald die Bohnen getränkt sind, müssen sie etwa eine Stunde lang gekocht werden, bevor Sie sie zu Ihrem Chili hinzufügen. Um sie zu kochen, geben Sie die Bohnen und 3 Tassen Wasser für jede Tasse Bohnen in einen Suppentopf und bringen Sie alles zum Kochen. Dann etwa eine Stunde unbedeckt köcheln lassen.
Verwenden Sie die folgende Äquivalenz, um festzustellen, wie viele Bohnen Sie für Ihr Rezept einweichen müssen: 1 Tasse getrocknete Bohnen entspricht 2 1/2 Tassen gekochten Bohnen.
Um die Bohnen schneller einweichen zu lassen, fügen Sie sie zu kochendem Wasser hinzu und kochen Sie dann zwei bis drei Minuten. Reduzieren Sie die Einweichzeit auf eine Stunde vor dem Ablassen und Spülen, empfiehlt die Zentren für Krankheitsbekämpfung und Vorbeugung.
