So tränken Sie Mandeln vor dem Essen in Wasser

Sie können geschälte Mandeln essen, ohne sie zu durchtränken, aber viele Menschen lassen sie über Nacht in einer Schüssel mit Wasser ruhen, um das Aroma zu verstärken. Einige glauben sogar, durch das Einweichen von Mandeln würden sie leichter verdaut. Durch das Einweichen von Mandeln können beispielsweise Enzyminhibitoren wie Gerbsäure aus Mandeln herausgelöst werden, wodurch die Verdauung gefördert wird, so das Buch "The Balanced Plate" von Chef Renee Loux. Nachdem die Mandeln eingeweicht haben, sollte die Haut weich genug sein, um sich nach einem sanften Zusammendrücken abzulösen. Sie können sie aber auch eingeschaltet lassen, wenn Sie ihren Geschmack mögen.

Durch das Einweichen können Sie die braune Außenhaut entfernen. (Bild: tycoon751 / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Mandeln in eine tiefe Schüssel geben.

Schritt 2

Geben Sie etwa 2 Tassen Wasser pro 1 Tasse Mandeln hinzu. Verwenden Sie gefiltertes oder abgefülltes Wasser, um sicherzustellen, dass der Geschmack der Mandeln nicht maskiert wird. Fügen Sie mehr Wasser hinzu, wenn die Mandeln nicht vollständig bedeckt sind.

Schritt 3

Über Nacht oder etwa 6 bis 12 Stunden an einem Schalter stehen lassen.

Schritt 4

Die Mandeln abgießen und abspülen.

Schritt 5

Sie können die Mandeln sofort essen, sie aus der Haut nehmen oder in einem luftdichten Behälter in Ihrem Kühlschrank aufbewahren.

Dinge, die du brauchen wirst

• Schüssel

• Wasser