Wie man Mascarpone-Käse für Tiramisu ersetzt

Mascarpone ist ein cremiger italienischer Süßkäse, der in Tiramisu enthalten ist. Zwar gibt es keine 1-zu-1-Substitutionen, die Ihrem Tiramisu den genauen Geschmack und die Textur verleihen, die Mascarpone bietet, Sie können jedoch Schlagsahne, Frischkäse oder eine Kombination der beiden ersetzen. Egal welche Option Sie verwenden, das Rezept wird etwas anders schmecken; Möglicherweise müssen Sie diese Rezepte optimieren, um etwas zu finden, das Ihrem Geschmack entspricht.

Schritt 1

Schwere Sahne steif schlagen und jeweils 1 c Mascarpone durch 1 c ersetzen.

Schritt 2

Den Frischkäse schaumig schlagen und jeweils 1 c Mascarpone durch 1 c ersetzen.

Schritt 3

½ Tasse Frischkäse mit ¼ Tasse Sahne und 2/3 Tasse Puderzucker schlagen, bis er weich und locker ist. Ersetzen Sie erneut die Mischung in einem 1: 1-Verhältnis für Mascarpone.

Dinge, die du brauchen wirst

• ¾ bis 1 c schwere Schlagsahne

• ¾ bis 1 c Frischkäse

• 2/3 Tasse Puderzucker

Spitze

Wenn Sie ein sehr süßes Dessert bevorzugen, verwenden Sie die Kombination aus gesüßtem Frischkäse und Sahne. Wenn Sie ein weniger süßes, flaumiges Dessert bevorzugen, verwenden Sie Schlagsahne. Wenn Sie ein weniger süßes, aber stärker strukturiertes Dessert bevorzugen, verwenden Sie geschlagenen Frischkäse.