Wie man den Zucker in einer Tomatensauce neutralisiert

Zucker verleiht Tomatensauce Süße und kompensiert starke oder herbe Aromen. Die Zugabe von zu viel Zucker zu Tomatensauce ist nicht nur ungesund, sondern kann den Geschmack auch unappetitlich machen. Wenn die Sauce zu süß für Ihren Geschmack ist, fügen Sie Zitrone hinzu, um den Zucker zu neutralisieren, anstatt die Sauce herauszuwerfen. Fügen Sie die Zitrone in kleinen Mengen hinzu, um eine gewünschte Geschmacksänderung sicherzustellen.

Sauce (Bild: photographereddie / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Erhitzen Sie die Tomatensauce in einem Topf auf einer niedrigen Stufe des Kochers.

Schritt 2

1 TL gießen. Essig oder Zitronensaft in die Sauce geben und die Mischung rühren, bis die Flüssigkeit vollständig ist.

Schritt 3

Probieren Sie die Sauce, um festzustellen, ob die Sauce weniger süß ist.

Schritt 4

Fügen Sie zusätzlichen Essig oder Zitronensaft hinzu. 1 TL. zu einem Zeitpunkt, bis der Zuckergeschmack nach Ihren Wünschen neutralisiert ist.

Dinge, die du brauchen wirst

• Kochtopf

• Weißer Essig, Apfelessig oder Zitronensaft

• Rührlöffel

• Tomatensauce

Spitze

Probieren Sie die Tomatensauce, bevor Sie den Zucker hinzufügen, um festzustellen, ob die Sauce süß genug ist.

Fügen Sie andere Gewürze hinzu, wie z. B. Kümmel, Chili und Fenchel, um den süßen Geschmack zu verringern.