Wie man Cornish Hens mariniert

Das Marinieren von Hühnern aus Cornish vor dem Garen verbessert das Aroma und macht das Fleisch zart. Sie können eine einfache Portion Marinade mit Zutaten, die Sie wahrscheinlich auf Lager haben, mischen oder eine größere machen und das Extra zum Zubereiten oder zum Würzen von Kartoffeln oder Gemüse verwenden. Alle Kräuter, Gewürze oder Marinaden, die für Hühner geeignet sind, funktionieren auch gut mit Hühnern aus Cornwall. Schneiden Sie die Vögel in zwei Hälften, um die Marinier- und Kochzeit zu verkürzen.

Schritt 1

Entfernen Sie gegebenenfalls die Packung mit Innereien aus der Höhle der Hühner aus Cornwall.

Schritt 2

Spülen Sie die Hühner aus Cornish in kaltem, fließendem Wasser. Die Vögel mit Papiertüchern trocken tupfen.

Schritt 3

Knoblauch, Rosmarin, koscheres Salz, schwarzen Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl in einer Glasform mischen. Machen Sie extra und stellen Sie es in einen separaten Behälter, wenn Sie die gleichen Würzmittel verwenden möchten, um die Hühner während des Kochens zu würzen.

Schritt 4

Legen Sie die Hühner in die Glasschale und gießen Sie etwas Marinade über die Hühner. Stellen Sie sicher, dass die Marinade in den Hohlraum jedes Vogels eindringt. Abdeckung.

Schritt 5

Die marinierten Hühner mindestens 1 Stunde und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Nicht bei Raumtemperatur marinieren.

Schritt 6

Nehmen Sie die Hühner vor dem Kochen aus der Marinade und entsorgen Sie die Marinade. Verwenden Sie nur frische Marinade, um die Hühner zu giessen.

Dinge, die du brauchen wirst

• Papiertücher

• 2 TL zerdrückten Knoblauch

• 1 Teelöffel. Rosmarin

• 1 Teelöffel. koscheres Salz

• 1 Teelöffel. schwarzer Pfeffer

• 1 Unze. Zitronensaft

• 4 Unzen. Olivenöl

• Glasschale mit Deckel

• Großer Löffel

• Bürstenpinsel

Spitze

Das Marinieren des Fleisches von Hühnern aus Cornwall kann je nach Marinade dunkler oder rötlich werden. Dies ist normal und weist nicht auf ein Problem hin.