Wie wird Ramen gesünder?
Instant-Ramen-Nudeln kamen 1958 aus Japan. Sie wurden von einem Unternehmer aus Osaka für Arbeiter mit begrenzter Mittagspause gegründet. Nach Angaben von "Time-Asia" gelangten Ramen in Japan schnell zu Fuß. Mit der Nachfrage von preisbewussten College-Studenten, Diätassistenten und Familien, die schnelle Essenslösungen benötigen, wurden sie bald zu einem amerikanischen Grundnahrungsmittel. Jede Portion dieser billigen, schnellen Nudeln liefert 10 Prozent des Proteinbedarfs für Erwachsene und 8 Prozent des täglichen Kohlenhydratwerts. Die Würzpakete, die mit nationalen Marken von Ramen geliefert werden, verleihen Geschmack, sind jedoch mindestens 32 Prozent des täglichen Natriumwerts für Erwachsene, so Livestrong's My Plate. Mit gesunden Zubereitungsmethoden und Rezepten, die die Gewürzpakete ersetzen, können Sie Ramen ohne Schuldgefühle genießen.
Natriumgehalt verringern
Schritt 1
Verwerfen Sie das Gewürzpaket und fügen Sie Ihre eigenen Kräuter und Gewürze hinzu.
Schritt 2
Kochen Sie Nudeln in mit Knoblauch gewürztem Wasser oder in natriumarmer oder ohne Natriumbouillon anstelle von normalem Wasser.
Schritt 3
Heiße Nudeln abtropfen lassen. Werfen Sie sie in vorbereiteter oder selbst gemachter Marinara-Sauce. Mit geriebenem Parmesan und italienischem Gewürz bestreuen.
Erhöhen Sie Vitamine und Mineralien
Schritt 1
Kochen Sie die Nudeln in klarem Wasser mit Kräutern und Knoblauch oder Brühe.
Schritt 2
Spinat oder Bok Choy hacken und kurz vor Ende der Nudeln in den Topf geben, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen.
Schritt 3
Lassen Sie das frische Gemüse leicht verwelken und servieren Sie es.
Steigern Sie den Proteingehalt
Schritt 1
Kochen Sie Nudeln in der Brühe Ihrer Wahl, abtropfen lassen und abkühlen lassen.
Schritt 2
Werfen Sie die Nudeln mit gekochten Garnelen, gewürfeltem gekochtem Huhn, Thunfisch in Dosen oder gebratenem Lachs.
Schritt 3
Gehackte Frühlingszwiebeln, gedünstete Brokkoli-Blütchen, Olivenöl und italienisches Gewürz zu einem kalten Nudelsalat mischen.
Dinge, die du brauchen wirst
Gehackter Knoblauch
Rindfleisch oder Hühnerbrühe
Marinara-Sauce
Italienisches gewürz
Parmesan Käse
Bok Choy oder Spinat
Garnelen, Thunfisch, Lachs oder Hühnchen
Brokkoliröschen
Olivenöl
Schalotten
Spitze
Verwenden Sie gemischtes Gemüse aus der Dose oder tiefgefrorenes Gemüse, falls erforderlich. Eingemachtes und tiefgefrorenes Gemüse nur so lange kochen lassen, bis die Serviertemperatur erreicht ist.
Kalorienarme italienische Dressings, Vinaigrettes und Ingwer-Dressings können Olivenöl in kalten Salaten ersetzen, ohne den Fett- und Natriumgehalt Ihres Gerichtes zu erhöhen.
Versuchen Sie Tamari-Sauce, Teriyaki-Sauce oder Sojasauce mit niedrigem Natriumgehalt, um den Natriumgehalt angemessen zu halten.
