Wie backen Sie gebackene Lasagne

Es gibt nichts Schöneres als eine käsige, im Ofen gebackene Lasagne mit knackigen Kanten. Was ist die beste Temperatur, um Lasagne zu backen und wie lange sollte man Lasagne backen??

Wenn Sie eine fantastische gebackene Lasagne wünschen, müssen Sie wissen, bei welcher Temperatur sie gebacken werden und wie lange sie gebacken werden soll. (Bild: stocksy / Melanie DeFazio)

Wenn Sie Lasagne zubereiten, bereiten Sie die Teigwarenblätter zusammen mit dem Fleisch vor, das Sie im Rezept verwenden. Stellen Sie sicher, dass die Pasta nicht zu stark gekocht wird al dente. Wenn Sie diese Zutaten vorgekocht und mit Sauce, Käse und was auch immer Ihr Herz begehrt, zubereiten, dient das Backen einfach zum Erwärmen der Speisen und zum Kombinieren von Aromen (anstatt das Gericht auf einen sicheren Gargrad zu garen).

Die für die Lasagne benötigte Backzeit und -temperatur ist ungefähr gleich, unabhängig von den Zutaten des Rezepts. Zum Beispiel können Sie Fleisch, Spinat, Pilze oder Béchamel hinzufügen. Die Garzeit kann jedoch je nach Größe und Material der Pfanne, in der Sie die Lasagne backen, und der Anzahl der Schichten Ihrer Lasagne variieren.

Wenn Sie eine 13 "x 9" Glasbackform verwenden und Ihre Lasagne aus mindestens drei Schichten besteht, dauert es etwa 45 Minuten, um in einem auf 375 Grad Fahrenheit gebauten Ofen zu garen.

Im Folgenden finden Sie unsere grundlegenden Rezepte und Backmethoden für Fleischlasagne sowie gesunde Lasagne-Rezepte sowie Tipps, wie Sie Ihre Lasagne am besten einfrieren und wieder erwärmen können - wenn es darum geht, Gerichte zuzubereiten, die Sie essen können Die ganze Woche ist Lasagne König.

Lasagne bei 350 bis 375 Grad Fahrenheit backen. Die optimale Zeit zum Backen von Lasagne hängt davon ab, in welcher Backform Sie sie zubereiten. Warten Sie in der Regel, bis die Sauce über der oberen Schicht von Nudeln und Käse sprudelt. (Bild: stocksy / Jill Chen)

Rezept für Ofengebackene Lasagne

Zutaten:

2 Esslöffel Olivenöl
1 Pfund süße italienische Wurst
15-Unzen-Tomatensauce (wir empfehlen den Kauf der Marke Rao oder die Herstellung Ihrer eigenen Marke)
3 / 4-1 lb mageres Rindfleisch
Salz und Pfeffer
18 Lasagne-Nudeln
16 Unzen Ricotta-Käse
1 Ei
1 Pfund Mozzarella in Scheiben geschnitten
1 Tasse geriebener Parmesankäse

Richtungen:

Schritt 1: 2 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Rinderhackfleisch und Wurst in die Pfanne geben, großzügig würzen und gut bräunen. Lassen Sie das überschüssige Fett aus der Pfanne ab und geben Sie es in Ihr Glas Tomatensauce.

Schritt 2: Bringen Sie einen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Lasagne-Nudeln für ca. 8 Minuten kochen oder bis al dente. Die Nudeln abgießen, mit etwas Olivenöl würzen und beiseite stellen.

Schritt 3: Kombinieren Sie den Ricotta mit dem Ei in einer Rührschüssel.

Schritt 4: Wärmen Sie Ihren Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vor. Lassen Sie etwa 30 Minuten Vorwärmen, um sicherzustellen, dass Ihr Ofen die richtige Temperatur erreicht. (Stellen Sie ein Ofengestell so ein, dass sich die Lasagne in der Mitte Ihres Ofens befindet. Dies verbessert die Wärmezirkulation und sorgt dafür, dass Ihre Lasagne gleichmäßig backt.)

Schritt 5: Beginnen Sie zum Zusammenbauen, indem Sie 1/3 der Fleischsauce auf den Boden einer 13 "x 9" - Backform verteilen. Mit 6 gekochten Teigwaren, 1/3 der Ricottamischung, 1/3 der Mozzarella-Scheiben und 1/3 des geriebenen Parmesans füllen. Wiederholen Sie die Schichten in dieser Reihenfolge (insgesamt drei Schichten) und enden Sie mit dem Parmesan oben.

Schritt 6: Decken Sie die 13 "x 9" - Backform mit Folie ab und backen Sie die Lasagne ungefähr 30 Minuten lang oder bis eine Sichtprüfung zeigt, dass die Sauce über der oberen Schicht aus Nudeln und Käse sprudelt. Durch das Abdecken der Pfanne wird verhindert, dass die obere Schicht der Lasagna zu schnell gebräunt wird, während die Mitte noch kocht.

Schritt 7: Entfernen Sie die Folie und backen Sie die Lasagne weitere 10 Minuten, um die Lasagne zu bräunen. Nachdem Sie die Lasagne aus dem Ofen gezogen haben, lassen Sie sie vor dem Servieren etwa 10 Minuten stehen.

Nachdem Sie die Lasagne aus dem Ofen gezogen haben, lassen Sie sie vor dem Servieren etwas ruhen - etwa 10 Minuten. (Bild: twenty20.com/@customimages.portraits)

Gesunde Lasagne-Rezepte

Schlanke Lasagne: Wenn Sie eine Lasagne herstellen möchten, die Sie nicht in ein Nahrungsmittelkoma versetzen oder Ihre Makros wegwerfen möchte, probieren Sie dieses Lean-Lasagne-Rezept mit Vollkornnudeln, die zwischen Schichten von Truthahn, Spinat, Champignons, zerquetschten Tomaten und fettarmen Tomaten liegen Mozzarella und fettfreier Hüttenkäse. Eine Portion dieser befriedigenden Lasagne hat nur 274 Kalorien, 6 Gramm Fett und satte 26 Gramm Protein.

Brathähnchen-Lasagne (Familienstil): Die Zugabe von Vollkornlasagnudeln macht diese Rotisserie Chicken Lasagne reich an Ballaststoffen, während die Zugabe von Huhn bedeutet, dass jede Portion mit magerem Protein gefüllt ist. Eine Portion dieser befriedigenden Lasagne hat 325 Kalorien, 13 Gramm Fett und 30 Gramm Eiweiß.

Gesunde Pasta-Swaps: Ersetzen Sie die Teigwarenblätter in Ihrer Lasagne durch lange Scheiben gerösteter Zucchini, um eine kohlenhydratarme Version zu erhalten. Nicht in Zucchini? Sie können die Teigwaren in Ihrer Lasagne auch durch blanchierte Süsskartoffelscheiben oder geröstete Auberginenscheiben ersetzen.

Die perfekte Lasagne-Pfanne

Wenn Sie eine Pfanne wünschen, die gleichmäßig backt, gut aussieht und die Bank nicht kaputt macht, empfiehlt Wirecutter die HIC Porcelain Lasagna Pan ($ 50). Eine andere klassische Backwarenmarke ist Pyrex, die eine Lasagne-Pfanne für 79 US-Dollar verkauft.

Wie man gefrorene Lasagne aufheizt

Warum frieren Sie Ihre übriggebliebene Lasagne nicht ein oder machen Sie noch besser eine zweite Lasagne (in einer Einwegpfanne), um sie später im Gefrierschrank zu lagern? Solange Sie ihn fest in Frischhaltefolie oder Folie einwickeln, um Luft abzulassen, können Sie Lasagne bis zu einem Monat einfrieren.

Am Tag bevor Sie die Lasagne servieren möchten, nehmen Sie sie aus dem Gefrierschrank und legen Sie sie in den Kühlschrank, um über Nacht aufzutauen. Nach dem Auftauen können Sie Ihre Lasagne mit den obigen Anweisungen backen.