Wie man im Ofen gebackene knochenlose Schweinekoteletts macht

Gebackene Schweinekoteletts bieten einen proteinreichen, befriedigenden und köstlichen Hauptgang. Schweinekoteletts sind relativ mager und eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Sie fragen sich vielleicht, wie lange knochenlose Schweinekoteletts im Ofen gegart werden sollen. Es hat sich herausgestellt, dass Knochen mit Knochen und knochenlose Schweinekoteletts ähnliche Kochzeiten haben - die Dicke des Koteletts macht den Unterschied. Schweinekoteletts ohne Knochen im Ofen zu backen, muss nicht einschüchternd sein, solange Sie auf Zeit und Temperatur achten.

Ofengebackene Schweinekoteletts sind einfach und lecker. (Bild: @eric_urquhart über Twenty20)

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Um sicherzustellen, dass Sie zarte Schweinekoteletts im Ofen haben, befolgen Sie diese Tipps:

Wählen Sie Koteletts mit einer Dicke von etwa 2,5 cm - zu dünne Koteletts trocknen schneller im Ofen.
Braten Sie Ihre Schweinekoteletts zuerst auf dem Herd an und backen Sie sie dann im Backofen. Wenn Sie nicht vorher braten, addieren Sie die Bratzeit zur Gesamtgarzeit.
Verwenden Sie ein sofort ablesbares Thermometer, um eine Kochtemperatur von 145 bis 165 Grad Fahrenheit zu erreichen.
Lassen Sie Ihre Koteletts nach dem Garen immer ruhen. Wenn Sie sie zu früh einschneiden, lassen Sie die Säfte ab und lassen trockenes Schweinefleisch zurück.

Dinge, die du brauchen wirst

Ofenfeste oder gusseiserne Pfanne
Schneidbrett
Rapsöl
Nicht gezahntes Küchenmesser
Gewürze
Sofort ablesbares Fleischthermometer
Aluminiumfolie

Wie man knochenlose Schweinekoteletts im Ofen zubereitet

Schritt 1: Vorheizen und Vorbereiten

Wärmen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor. Legen Sie 4 Zoll große Schweinekoteletts auf ein Schneidebrett und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab. Überschüssiges Fett der Schweinekoteletts abschneiden. In einer kleinen Schüssel mischen Sie 1/2 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer und 1/4 Teelöffel getrockneten Oregano. Streuen Sie die Gewürze auf beiden Seiten der Schweinekoteletts

Schritt 2: Schweinekoteletts anbraten

Eine ofenfeste Pfanne oder Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 2 Esslöffel Rapsöl hinzugeben. Legen Sie die Schweinekoteletts in das Öl und braten Sie jede Seite 3 Minuten lang.

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Schritt 3: Im Ofen backen

Übertragen Sie die Bratpfanne in den Ofen und backen Sie sie 12 bis 15 Minuten lang oder bis die Innentemperatur nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums zwischen 145 und 160 Grad Fahrenheit liegt.

Schritt 4: Lassen Sie sich ausruhen

Wenn Ihre Schweinekoteletts die Minimaltemperatur erreichen, nehmen Sie sie aus dem Ofen und legen Sie ein Stück Folie darauf. Lassen Sie die Koteletts 3-5 Minuten ruhen, damit sich die Säfte um das Fleisch verteilen können.

Schweinekotelett Rezept Ideen

Schweinekoteletts im deutschen Stil

Bereiten Sie Ihre Schweinekoteletts gemäß den obigen Anweisungen zu und backen Sie sie. Wenn Sie die Schweinekoteletts aus dem Ofen nehmen, geben Sie sie auf einen Teller und Deckel, um sich auszuruhen und warm zu halten. Fügen Sie in der heißen Pfanne einen dünn geschnittenen Apfel und eine dünn geschnittene Zwiebel hinzu - etwa eine Tasse davon. Fügen Sie 2 Esslöffel Apfelsaft hinzu. Drehen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und braten Sie sie an, bis die Zwiebeln und Äpfel weich sind (ca. 5 bis 7 Minuten). Auf die Schweinekoteletts geben.

Asiatische Schweinekoteletts

Legen Sie die entbeinten Schweinekoteletts in einen verschließbaren Beutel mit Gallonengröße. Fügen Sie 1/4 Tasse Sojasauce, 2 Esslöffel Honig, 1 Esslöffel Sesamöl, 1 Teelöffel geriebenen frischen Knoblauch und 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver hinzu. Schweinekoteletts gleichmäßig bestreichen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen. Backen Sie Ihre knochenlosen Schweinekoteletts gemäß den obigen Anweisungen. Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und etwas Sesam bestreuen.

Italienische erfahrene Schweinekoteletts

Legen Sie die entbeinten Schweinekoteletts in einen verschließbaren Beutel mit Gallonengröße. Fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine, 2 Esslöffel frischen Zitronensaft, 1 Teelöffel getrocknetes Oregano, 1/2 Teelöffel koscheres Salz, 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer, 1/4 Teelöffel Knoblauchsalz und 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian hinzu. Schweinekoteletts gleichmäßig bestreichen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen. Backen Sie Ihre knochenlosen Schweinekoteletts gemäß den obigen Anweisungen. Mit gehackter frischer Petersilie garnieren.

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