Wie man Ginger Jam macht
Ingwer hat einen ausgeprägten, ausgeprägten Geschmack, der oft in asiatischen Gerichten hervorgehoben wird und zu süßen Salaten und Obstgerichten passt. Ingwer-Marmelade kann auf Brot serviert, auf Fleisch geträufelt oder in Reis oder Salate gegeben werden. Wenn Sie den Ingwer nicht verdünnen oder mit Früchten versüßen, kann Ingwermarmelade für manche Menschen, vor allem für Kinder, zu scharf oder zu überwältigend sein. Experimentieren Sie mit Zutaten, bis Sie ein Marmeladenrezept finden, das für Ihre gesamte Familie geeignet ist.
Ein kleines Glas Ingwer-Marmelade. (Bild: Oliver Hoffmann / iStock / Getty Images)Schritt 1
Ziehen Sie etwa 1 Pfund Ingwerwurzel und schneiden Sie die Wurzel dann mit einem scharfen Messer in kleine Stücke.
Schritt 2
Den gehackten Ingwer mit Zucker und Zitronensaft in einen Topf geben und 10 Minuten kochen lassen, bis der Ingwer weich wird und der Zucker sich auflöst.
Schritt 3
Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert, decken Sie den Topf zu und kochen Sie den Ingwer etwa 30 Minuten lang. Rühren Sie die Mischung alle fünf bis zehn Minuten.
Schritt 4
Testen Sie die Konsistenz der Mischung und den Geschmack der Marmelade. Die gewünschte Konsistenz hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab, aber die Marmelade sollte eher dick als fließend sein. Es sollte glatt genug sein, um sich über Brot zu verteilen, kann aber Ingwerbrocken enthalten, falls gewünscht.
Schritt 5
Testen Sie die Marmelade auf Gargut, indem Sie einen Löffel für eine Minute in den Gefrierschrank stellen. Wenn die Flüssigkeit geliert, ist sie ausreichend gekocht.
Schritt 6
Entfernen Sie den Stau von der Hitze und lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen.
Schritt 7
Schöpfen Sie die Marmelade in eine Schüssel, wenn Sie sie innerhalb von 24 Stunden essen möchten. Wenn nicht, schöpfen Sie die Mischung mit einem Deckel in ein Glas-Marmeladenglas und servieren es kalt.
Dinge, die du brauchen wirst
1 Pfund Ingwerwurzel
Scharfes Messer
Großer Topf
1 Tasse weißer Zucker
2 EL. frischer Zitronensaft
Spitze
Fügen Sie Blaubeeren, Erdbeeren, Zitronenschale, Birne oder andere Früchte Ihrer Ingwermarmelade hinzu, um sie zu versüssen und Abwechslung hinzuzufügen. Beginnen Sie mit der Zugabe von 1/4 Tasse oder weniger zusätzlicher Früchte und erhöhen Sie diese Menge dann nach Ihrem Geschmack.
