Wie man Hühnersuppe mit Hühnerbrust zubereiten
Hühnersuppe, die sowohl zur Linderung von Erkältungssymptomen als auch zur Erleichterung fast jeder Art von Seele bekannt ist, ist eine einfach zu montierende Mahlzeit. Sie können es mit einer fettarmen Hühnerbrust zubereiten, indem Sie es zuerst in der Brühe kochen, dann zerhacken und in Würfel füllen. Indem Sie traditionelle Nudeln durch Gemüse ersetzen, bekommen Sie nicht nur mit jedem Biss einen Hauch von Farbe und Nahrung, sondern Sie reduzieren auch Kohlenhydrate mit hoher Dichte.
Schritt 1
Die Hühnerbrühe und die Hühnerbrust in einem großen Topf bei mittlerer Hitze mischen. Sobald die Brühe siedet, lassen Sie die Hitze auf mittlerer Stufe ab und lassen Sie sie 20 Minuten lang leicht kochen, bis das Hühnchen vollständig gegart ist. Testen Sie den Gehörgang, indem Sie den dicksten Teil der Brust abschneiden. Wenn die Säfte klar werden, ist die Brust fertig. Verwenden Sie als gesündere Option eine natriumarme, fettfreie Brühe.
Schritt 2
Nehmen Sie die Hühnerbrust aus der Brühe und legen Sie sie beiseite, um sich abzukühlen, während Sie das Gemüse zubereiten. Hacken Sie eine Auswahl an frischem Gemüse zusammen und geben Sie sie in die Brühe. Einige geschmackvolle Optionen umfassen Karotten, Sellerie, Pilze, Grünkohl, Lauch und grüne Bohnen.
Schritt 3
Gewürze in die Brühe geben. Wenn Sie Lust auf eine traditionelle Hühnersuppe haben, fügen Sie einfache Gewürze wie Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer hinzu. Wenn ein aromatischer Aufguss mehr Anklang findet, streuen Sie Basilikum, Rosmarin, Thymian, Salbei oder Estragon in die Brühe.
Schritt 4
Kochen Sie das Gemüse und die Gewürze in der Brühe 10 Minuten lang, während Sie das Brustfleisch vom Knochen schneiden. Würfeln Sie es in mundgerechte Stücke und geben Sie es in den Topf. Wenn das Fleisch heiß ist, kann die Suppe serviert werden.
Dinge, die du brauchen wirst
Großer Topf
Hühnersuppe
Hautlose Hühnerbrust (Knochen-In)
Gemüse
Schneidbrett
Messer
Kräuter und Gewürze
Spitze
Um Ihre Brühe frei zu halten, entfernen Sie den Schaum, der während des Kochens von der Hühnerbrust freigesetzt wird.
Brühen Sie den Geschmack der Suppe auf, indem Sie einen Esslöffel Zitronensaft oder 1/4 Tasse Weißwein in die Brühe geben.
Warnung
Verwenden Sie getrennte Schneidebretter für Geflügel und Gemüse, um die Gefahr einer bakteriellen Kreuzkontamination zu vermeiden.
