Wie man Schweinefilet auf einem Gasgrill indirekt kocht

Ein ganzes Schweinefilet wiegt normalerweise 1 und 1/2 lbs. und gilt im Allgemeinen als der zarteste Teil des Schweins. Es kommt unter den Rippen entlang des Rückgrats des Schweins. Zulässige Methoden zum Garen von Schweinefilet sind Braten, Braten, Schmoren und indirektes Grillen. Indirekte Hitze ermöglicht es großen Fleischstücken, saftig und würzig zu bleiben und ohne zu viel Holzkohle von außen zu garen. Beim Kochen von Filet ist jedoch etwas Vorsicht geboten, da es sehr mager ist und bei zu starkem Garvorgang schnell austrocknet.

Schritt 1

Wärmen Sie Ihren Grill vor. Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, schalten Sie alle Brenner auf Medium. Wenn Sie Holzkohle verwenden, legen Sie Ihren Kohlenrost in Ihren Grill, rollen Sie Aluminiumfolie so lange in einen Zylinder, dass sie von Ende zu Ende in der Mitte des Kohlenrostes verläuft, und legen Sie sie dort hin. Gießen Sie beleuchtete Kohlen auf eine Hälfte des Grills und stellen Sie dann Ihren Grillrost darauf.

Schritt 2

Das Schweinefilet würzen. Reiben Sie das Olivenöl, Salz und Pfeffer gleichmäßig auf alle vier Seiten des Filets.

Schritt 3

Bereiten Sie Ihren Gasgrill auf indirekte Wärme vor, indem Sie einen Brenner auf einem Zwei-Brenner-Grill ausschalten. Wenn Sie einen Gasgrill mit drei Brennern haben, schalten Sie den mittleren Brenner aus.

Schritt 4

Legen Sie das Schweinefilet über den nicht beleuchteten Teil Ihres Grills.

Schritt 5

Drehen Sie das Schweinefilet alle fünf Minuten mit einer Zange und stellen Sie sicher, dass Sie auf allen Seiten gleichmäßig garen.

Schritt 6

Überprüfen Sie die Temperatur des Schweinefilets mit Ihrem Fleischthermometer. Für ein mittleres Filet sollte die Innentemperatur 145 Grad Fahrenheit betragen. Bei einem 1 und 1/2-Pfund-Filet beträgt die Garzeit ca. 30 Minuten.

Schritt 7

Entfernen Sie das Filet von der Hitze, sobald die gewünschte Innentemperatur erreicht ist. Wickeln Sie es in Folie ein und lassen Sie es mindestens fünf Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden oder servieren.

Dinge, die du brauchen wirst

• Schwere Aluminiumfolie

• 1/4 Tasse Olivenöl

• 1/2 Teelöffel Salz

• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

• Zange

• Fleischthermometer

Spitze

Fügen Sie dem Schweinefilet verschiedene Geschmacksrichtungen hinzu, indem Sie es mit Gewürzen würzen oder eine Marinade vor dem Grillen verwenden.