Gefrorenes Rindfleisch-Pastetchen grillen
Gefrorene Rindfleischpasteten sind ein Grundbestandteil vieler Küchen, da sie schnell und einfach direkt aus dem Gefrierfach zubereitet werden können. Obwohl Sie im Supermarkt mehrere Marken vorgefrorener Pastetchen finden, kostet die Zubereitung aus frischem Rinderhackfleisch weniger und gibt Ihnen die Möglichkeit, mageres Fleisch zu verwenden. Gefrorene Pasteten auf dem Grill oder auf dem Herd mit einer Grillpfanne grillen.
Schritt 1
Würzen Sie die Pasteten nach Belieben mit Salz und Pfeffer und Ihren Lieblingskräutern. Verwenden Sie fein gemahlene Gewürze und reiben Sie sie in die Pastetchen, damit sie an der gefrorenen Oberfläche des Fleisches haften bleiben.
Schritt 2
Heizen Sie den Grill oder die Grillpfanne vor. Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, zünden Sie die Kohle gemäß den Anweisungen des Herstellers an. Die Kohlen sind einsatzbereit, wenn sie nicht mehr brennen und von einer weißen Asche bedeckt werden. Alternativ können Sie einen Gasgrill oder eine Grillpfanne auf Medium erwärmen, was etwa 325 Grad Fahrenheit beträgt.
Schritt 3
Legen Sie die gefrorenen Pasteten direkt auf den Grill oder die Grillpfanne.
Schritt 4
Kochen Sie die Pastetchen, bis die Säfte, die an die Oberfläche steigen, klar werden.
Schritt 5
Die Frikadellen mit einem Spatel wenden. Fahren Sie mit dem Kochen fort, bis ein Thermometer, das in die dickste Stelle eines jeden Frikadens eingesetzt ist, mindestens 160 Grad erreicht hat.
Schritt 6
Die Pastetchen mit Käse belegen, wenn Sie möchten, bevor Sie sie vom Grill nehmen. Die Hitze des Fleisches schmilzt den Käse.
Schritt 7
Entfernen Sie die Pastetchen vom Grill oder von der Grillpfanne und servieren Sie sie alleine oder auf einem Brötchen mit Ihren Lieblingsspitzen.
Dinge, die du brauchen wirst
Grill oder Grillpfanne
Spatel
Fleischthermometer
Spitze
Nehmen Sie die Pasteten unmittelbar vor dem Kochen aus dem Gefrierschrank, damit die Außenseiten nicht auftauen, bevor die Pasteten die Hitze treffen.
Grillen Sie Gemüse wie Zwiebeln und Pilze, während Sie die Pastetchen kochen. Braten Sie die Pasteten mit dem gekochten Gemüse an.
Eine gusseiserne Grillpfanne leitet die Wärme gut ab und liefert Ergebnisse im Restaurantstil.
Obwohl häufiges Flippen das Braten vieler Köche verringern kann, verringert dies auch das Risiko, dass ungleichmäßiges Kochen dazu führt, dass einige Bereiche Ihres Pastetchens keine sicheren Temperaturen erreichen.
Verwenden Sie ein digitales Thermometer mit Sofortablesung für dünne Pasteten. Um eine möglichst genaue Messung zu erhalten, stecken Sie das Thermometer in den Rand jedes Pastetchens. Schieben Sie es mindestens 5 cm hinein.
Das Grillen ist eine gute Alternative zum Grillen von Pastetchen. Legen Sie die Pastetchen auf die Grillpfanne und setzen Sie die Pfanne auf ein etwa 4 Zoll unter dem Heizelement angeordnetes Gestell. Klappen Sie die Pastetchen nach dem Löschen der Säfte aus dem Gargut ab und kochen Sie dann weiter, bis die Innentemperatur 160 Grad Fahrenheit erreicht. Alternativ können Sie die Pasteten in einem Toaster backen.
Warnung
Ungekochte Rinderpasteten können gefährliche Bakterien enthalten. Kochen Sie Rindfleischpasteten immer auf mindestens 160 Grad Fahrenheit.
Waschen Sie Ihre Hände gründlich, nachdem Sie gefrorene Pastetchen angefasst haben. Verwenden Sie Seife und heißes Wasser und spülen Sie Ihre Hände gründlich aus.
