Wie man frischen Thunfisch auf einem Gasgrill grillt
Frische Thunfisch-Steaks sind ein luxuriöses Vergnügen und eine schnelle, einfache Wahl für ein Wochentagsessen, insbesondere wenn Sie einen Gasgrill haben. Frischer Thunfisch wirkt ein bisschen wie seltenes Rindfleisch mit einer Farbe, die von blassem Rosa bis zu tiefem Rot reicht. Überspringen Sie Steaks, die ausgetrocknet aussehen oder braune Flecken haben. Kombinieren Sie Ihren Thunfisch mit einem einfachen Salat und ein paar Gewürzen, um das Abendessen in wenigen Minuten zusammenzustellen.
Gegrilltes Thunfischsteak ist eine schnelle Auswahl an Gourmetgerichten. (Bild: gkrphoto / iStock / Getty Images)Schritt 1
Bewegen Sie Ihren Grillrost ungefähr 5 cm über der Flamme. Stellen Sie die Hitze an Ihrem Gasgrill auf hoch.
Schritt 2
Die Thunfischsteaks mit Olivenöl oder Sesamöl bestreichen. Wählen Sie Olivenöl, wenn Sie Ihren Fisch mit Zitronen- oder Dillaromen kombinieren. Verwenden Sie Sesam, wenn Sie Ihren Thunfisch mit Soja, Wasabi oder Ingwer servieren möchten.
Schritt 3
Nach Belieben jedes Stück Thunfisch mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Legen Sie den Thunfisch mit einer Zange auf den heißen Grill. Lassen Sie es vier bis fünf Minuten auf jeder Seite, dann halten Sie es senkrecht, um die Kanten knusprig und braun zu machen, ungefähr zwei bis drei Minuten. Erhöhen Sie die Garzeit auf etwa sechs Minuten pro Seite, wenn Sie es vorziehen, dass Ihr Thunfischmedium gut bis gut gemacht wird, statt selten bis selten.
Schritt 5
Thunfisch in dünne Scheiben schneiden und servieren. Mit einer einfachen Sauce Ihrer Wahl beträufeln oder mit eintauchenden Saucen und Gewürzen wie Sojasauce, gehacktem oder geschnittenem Ingwer und Wasabipaste servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
Olivenöl oder Sesamöl
Salz
Weißer Pfeffer
Spitze
In Übereinstimmung mit dem Thunfischgrad kochen. Zum Beispiel servieren Sie Sashimi-Thunfisch recht selten, der Thunfisch von schlechterer Qualität wird jedoch gründlicher gegart.
