Wie man gebackene Bohnen einfriert

Die Herzlichkeit der gebackenen Bohnen sowie ihre niedrigen Kosten machen die Beilage zu einem beliebten Potluck-Gegenstand bei Familienfeiern und Cookouts. Gebackene Bohnen werden aus Marinebohnen hergestellt, die reich an Ballaststoffen, Folsäure, Phosphor und Kalzium sind. Wenn Sie für eine Menschenmenge gekocht haben und gebackene Bohnen übrig haben, frieren Sie eine Charge ein, um sie für einen anderen Tag zu sparen.

Eine Schüssel gebackene Bohnen. (Bild: Ju-Lee / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Lassen Sie gebackene Bohnen vor dem Einfrieren auf Raumtemperatur abkühlen. Ein Einfrieren der Bohnen im heißen Zustand kann dazu führen, dass sich die Behälter ausdehnen und möglicherweise brechen.

Schritt 2

Legen Sie die Bohnen und die Sauce in einen festen luftdichten Behälter. Eine mit Kunststoff oder Keramik bedeckte Schüssel funktioniert besser als eine Plastiktüte. Lassen Sie oben auf dem Behälter etwas Platz, dem sogenannten Headroom, falls sich der Behälter im Gefrierfach ausdehnt.

Schritt 3

Decken Sie alle Schweinefleischstücke mit Sauce ab, wenn Sie Fleisch in den gebackenen Bohnen verwenden, bevor Sie den Behälter schließen. Die Sauce schützt das Fleisch vor dem Austrocknen im Gefrierschrank.

Schritt 4

Schreiben Sie das Datum in den Behälter. Gebackene Bohnen können ungefähr sechs Monate im Gefrierschrank bleiben, bevor Geschmack und Textur beeinträchtigt werden.

Dinge, die du brauchen wirst

• Luftdichte Behälter

• Stift

Spitze

Wenn Sie gebackene Bohnen von Grund auf zubereiten, kochen Sie sie, bis sie nur zart sind. Denken Sie al dente wie für ein gebackenes Nudelgericht. In Büchsen konservierte Bohnen können beim Auftauen weich und matschig werden.