Wie man Bananen im Ofen trocknet
Mit ihrem süßen Geschmack, ihrem unverwechselbaren Geruch und ihrer leuchtend gelben Farbe bieten Bananen vielfältige Einsatzmöglichkeiten, von Nahrungsmitteln bis zu medizinischen Zwecken. "Die Bananenpflanze wird von den Hindus wegen ihrer fortlaufenden Fortpflanzung als Symbol für Fruchtbarkeit und Wohlstand betrachtet, und die Blätter und Früchte werden vor den Haustüren von Häusern abgelegt, in denen Ehen stattfinden", so die Wirtschaftsbotanik der University of California Los Angeles Website von Professor Arthur Gibson. Bananen können mit hohen Mengen an Kalzium, Kalium und Kohlenhydraten roh, gekocht und getrocknet getrunken werden.
Bewahren Sie Bananen als schnellen Snack für später auf, indem Sie sie trocknen. (Bild: atoss / iStock / Getty Images)Schritt 1
Schälen Sie die Bananen ab und legen Sie die überreifen, matschigen oder stark geschädigten Stellen beiseite.
Schritt 2
Schneiden Sie kleine Prellungen und Unvollkommenheiten mit einem kleinen Messer von den Bananen ab.
Schritt 3
Schneiden Sie die Bananen horizontal in 1/8-Zoll-Scheiben.
Schritt 4
Tränken Sie die Bananenscheiben 10 Minuten in einer Anti-Verdunklungslösung wie Ascorbinsäure oder Zitronensaft wie Zitrone, Ananas oder Orange.
Schritt 5
Entfernen Sie die Bananen mit einem geschlitzten Löffel aus der Flüssigkeit und stellen Sie sie auf ein großes Backblech. Organisieren Sie die Slices in einer einzigen Ebene.
Schritt 6
Stellen Sie das Backblech im Ofen auf 140 Grad Fahrenheit und lassen Sie die Tür mindestens 2 bis 4 Zoll offen stehen.
Schritt 7
Platzieren Sie einen Lüfter vor der Ofentür, um die Luftzirkulation zu unterstützen.
Schritt 8
Lassen Sie die Bananen 8 bis 10 Stunden im Ofen. Überprüfen Sie die Ofentemperatur alle zwei Stunden mit einem Ofenthermometer, um sicherzustellen, dass die Temperatur zwischen 140 und 150 F liegt.
Schritt 9
Überprüfen Sie die Bananen nach acht Stunden auf Konsistenz und Textur. Nehmen Sie Bananen heraus, wenn sie ledrig sind, oder halten Sie sie länger, um eine spröde Textur zu erreichen. Die Bananen sollten beim Auspressen keine Feuchtigkeit produzieren.
Dinge, die du brauchen wirst
Kleines Messer
Ascorbinsäure oder Zitronensaft
Backblech
Ventilator
Ofenthermometer
Spitze
Bewahren Sie die getrockneten Bananen bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter mit dem aktuellen Datum auf. Bananen, die zu einer lederartigen Konsistenz getrocknet wurden, können einen Monat lang gelagert werden, während Bananen, die zu einer spröden Konsistenz getrocknet wurden, bis zu einem Jahr gelagert werden können.
