Wie man raffinierten Zucker und raffinierten Weizen herausschneidet

Wenn Sie Lebensmittel aus raffiniertem Zucker und Weizen essen, steigt der Blutzuckerspiegel stark an und fällt dann schnell ab. Dies führt zu Hungergefühlen, die zu Überessen führen können. Im Laufe der Zeit können diese unregelmäßigen Blutzucker- und Insulinanstiege zu ernsteren Problemen führen, wie einem erhöhten Risiko für ungesunde Gewichtszunahme, Diabetes und Herzkrankheiten. Indem Sie ein paar gesunde Lebensstiländerungen vornehmen und sich dazu verpflichten, bei ihnen zu bleiben, können Sie raffinierte Lebensmittel aus Ihrer Ernährung entfernen und dazu beitragen, dass Sie dauerhaft gesund bleiben.

Eine kleine Schüssel raffinierten weißen Zuckers. (Bild: GooDween123 / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Spülen Sie Ihre Speisekammer aus und reinigen Sie den Kühlschrank. Werfen Sie Kristallzucker und alle Lebensmittel, die raffinierten Zucker und Weizenmehl enthalten. Entfernen Sie verarbeitete Lebensmittel wie Kekse, Cracker, zuckerhaltiges Getreide, Weißbrot, abgepacktes Gebäck und zuckerhaltige Getränke.

Schritt 2

Wechseln Sie zu Vollkornprodukten. Obwohl durch die Raffination Weizenmehl entsteht, das Brot und Gebäck leicht und luftig macht, raubt es dem Getreide wertvolle Nährstoffe. Beim Mahlvorgang werden über die Hälfte der B-Vitamine und etwa 90 Prozent des Vitamins E entfernt. Fast alle Ballaststoffe, die den Blutzuckerspiegel während der Verdauung stabil halten, werden auch während des Mahlvorgangs eliminiert.

Schritt 3

Achten Sie beim Kauf von Vollkornprodukten auf das Wort "Ganzes". Lesen Sie beim Einkaufen die Zutatenliste auf den Lebensmitteletiketten. Vollkornprodukte listen das Getreide als erstes auf und verwenden das Wort "Ganzes" vor dem Getreide. Die erste Zutat wird beispielsweise als Vollkornmehl aufgeführt.

Schritt 4

Achten Sie beim Einkauf auf versteckte Zucker. Das "Nutrition Facts" -Panel für verpackte Lebensmittel umfasst nicht nur natürlich vorkommenden Zucker, dem kein Zucker zugesetzt wird, sondern auch andere zugesetzte Zucker. Da es schwierig sein kann, versteckte Zucker zu finden, schauen Sie in der Zutatenliste und auf dem Lebensmitteletikett nach Artikeln wie Maissirup, Honig, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Fruchtsaftkonzentraten, Fruktose, Ahornsirup, Saccharose, braunem Zucker, Dextrose oder Maltose.

Schritt 5

Essen Sie mehr frisches Obst anstelle von verarbeiteten und verfeinerten Leckereien wie Süßigkeiten, Keksen und Donuts. Raffinierte und verarbeitete Lebensmittel haben praktisch keine gesundheitlichen Vorteile. Frische Früchte befriedigen jedoch Ihren Wunsch nach etwas Süßem und versorgen Ihren Körper mit Ballaststoffen und Vitalstoffen wie den Vitaminen A und C sowie Mineralien wie Eisen und Kalium.

Schritt 6

Ersetzen Sie zuckerhaltige Limonaden und Fruchtsäfte durch Wasser. Nach Angaben der Harvard School of Public Health hat der steigende Konsum von zuckerhaltigen Getränken maßgeblich zur Fettleibigkeitsepidemie in den Vereinigten Staaten beigetragen. Ein 20-Unzen-Soda enthält typischerweise 15 bis 18 Teelöffel Zucker und bis zu 240 Kalorien. Wasser enthält jedoch weder Zucker noch Kalorien und ist für Gesundheit und Überleben unerlässlich.