Wie man Brie-Käse schneidet

Wenn Sie eine traditionelle französische Mahlzeit zu sich nehmen, werden Sie auf einen Käsekurs treffen, der ein Rad oder einen Keil von Brie enthalten kann. Oder Sie entscheiden sich dafür, Brie als eines Ihrer Vorspeisenangebote einzuschließen. Die weiche Textur und Form des Käses kann das Schneiden schwierig machen. In der Realität ist das Schneiden von Brie überhaupt nicht schwierig. Sie finden Brie in den meisten Lebensmittelgeschäften oder in Käsespezialitäten.

Dinge, die du brauchen wirst

• Servierteller oder Platte

• Käsemesser

• Schüssel (optional)

• Warmwasser (optional)

• Teller

Ein Rad schneiden

Schritt 1

Nehmen Sie den Brie aus der Packung und legen Sie ihn auf die Servierschale. Lassen Sie es mindestens 30 Minuten auf Raumtemperatur erwärmen. Größere Brie-Räder können länger dauern.

Schritt 2

Schieben Sie die Messerspitze in die Mitte des Brierades und ziehen Sie die Klinge wieder in Richtung der äußeren Kante. Wenn der Käse an der Klinge haftet, können Sie Ihr Käsemesser zwischen den Schnitten in eine Schüssel mit warmem Wasser tauchen. Dies ist optional und eine Frage des persönlichen Geschmacks.

Schritt 3

Schieben Sie die Klinge wieder in die Mitte des Rades. Ziehen Sie die Klinge schräg zum ersten Schnitt zurück zur Kante, um einen Keil zu bilden.

Schritt 4

Schieben Sie die flache Kante des Messers unter den Keil und heben Sie sie an, um den Keil auf eine Platte zu übertragen.

Spitze

Um einen Teil von einem Briekeil zu schneiden, schneiden Sie immer entlang der Länge des Keils. Schneiden Sie keinen Briekeil in Breitenrichtung. Den Punkt für sich selbst zu nehmen oder „den Brie zu zeigen“ wird als sozialer Fauxpas betrachtet.

Entfernen Sie die Rinde nicht von einem gemeinsamen Keil oder Brierad. Die Rinde hilft dabei, den Käse in Schach zu halten. Wenn Sie ihn entfernen, kann auch ein Teil des Käses entfernt werden.

Brie ist bei Raumtemperatur flüssig und etwas Käse kann beim Schneiden über die Seite laufen.