Wie man Reis in einer Pfanne kocht
Die meisten Anweisungen zum Kochen von Reis erfordern die Verwendung eines Kochtopfs. Sie können jedoch auch eine Bratpfanne verwenden, die ideal ist, um gleichmäßig gekochten Reis zu gewährleisten und zusätzliche Zutaten hinzuzufügen. Die geringere Tiefe einer Bratpfanne ermöglicht es, dass mehr Reis in einem gleichmäßigen Tempo zubereitet wird, und macht es einfacher zu erkennen, ob der Reis anfängt, auf dem Boden zu brennen. Darüber hinaus können Sie mit einer Pfanne zusätzliche Zutaten wie z. B. Gemüse vorbereiten, um ein einfaches und leckeres Pfannendinner zu erhalten.
Gekochter Reis mit Gemüse in einer Bratpfanne. (Bild: VeselovaElena / iStock / Getty Images)Schritt 1
Gießen Sie den Reis in eine Schüssel und waschen Sie ihn mit ein paar Mal Wasser, wenn Sie importierten Reis verwenden. Den Reis bei jedem Wasserwechsel vor dem Ablassen mit den Händen herumwischen und den Vorgang so oft wiederholen, bis das Wasser etwas klar wird. Es muss jedoch nicht völlig klar sein.
Schritt 2
Kombinieren Sie Reis und Wasser oder Hühnerbrühe in einer großen, tiefen Pfanne mit 1 Teil Reis zu 2 Teilen Flüssigkeit. Wenn Sie möchten, können Sie einen Schuss Salz und ein Stück Butter hinzufügen.
Schritt 3
Bringen Sie das Wasser oder die Hühnerbrühe zum Kochen. Kurz umrühren, dann die Hitze auf ein niedriges Garen reduzieren und den Deckel schließen. Kochen Sie den Reis in der Pfanne mit aufgesetztem Deckel für etwa 15 Minuten. Brauner Reis dauert etwa 40 bis 45 Minuten. Das Wasser sollte vollständig aufgenommen werden, wenn der Reis fertig ist. Vom Herd nehmen und den Reis vor dem Servieren mit einer Gabel fluffen.
Dinge, die du brauchen wirst
Salz
Butter
Spitze
Es wird generell empfohlen, den importierten Reis zu waschen, während der in Amerika angebaute Reis aufgrund seiner Verarbeitung nicht gewaschen werden muss.
Braten Sie Zwiebeln, Knoblauch, tiefgefrorenes Gemüse und Hühner- oder Rindfleischstücke in der Pfanne an, bevor Sie Wasser und Reis hinzufügen, um eine Bratpfanne zuzubereiten. Sie müssen möglicherweise die Garzeit anpassen und je nach Bedarf zusätzliches Wasser hinzufügen.
Reis in der Pfanne mit etwas Butter oder Olivenöl bei mittlerer Hitze rösten, bevor Sie Wasser hinzufügen, um das Aroma zu erhöhen. Für ein paar Minuten rösten und den Reis ständig in der Pfanne rühren, bis der Reisgeruch ausgeprägter und leicht nussig ist und der Reis einen perligen Look hat. Wenn Sie Ihren Reis gespült haben, stellen Sie sicher, dass er gut abgelassen ist, bevor Sie ihn in der Pfanne rösten.
Warnung
Gehen Sie nicht zu weit von Ihrer Reispfanne weg, da sie kocht - Reis kann schnell brennen, wenn Sie nicht aufpassen.
