Wie man Schweinekoteletts in einem Crock-Pot kocht

Schweinekoteletts sind ein vielseitiges Fleischstück, das für fast jede gewünschte Kochmethode geeignet ist, einschließlich einer langen, langsamen Sitzung in einem Crock-Pot. Das langsame Garen ist mehr als nur ein vielbeschäftigter Ersatz für das Sklaven über einem Herd. Das langsame Garen ist eine bevorzugte Methode für das Kochen von Schweinekoteletts, da es ihnen hilft, die schmackhaften Flüssigkeiten, die sich beim Kochen entwickeln, beizubehalten, während sie sich selbst kochen lassen, bis sie leicht weich werden. Wenige Gewürze sind notwendig, aber die grundlegende Technik lässt sich leicht anpassen, um Ihre Lieblingszutaten zu integrieren und die Koteletts zu einer vollen Eintopfmahlzeit zu machen.

Schritt 1

Nehmen Sie Schweinekoteletts aus der Verpackung und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken. Wenn Sie gefrorene Schweinekoteletts verwenden, tauen Sie diese vorher auf.

Schritt 2

Würzen Sie die Schweinekoteletts auf beiden Seiten mit Kräutern und Gewürzen Ihrer Wahl, wie frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, einer italienischen Kräutermischung, getrockneter Petersilie oder für etwas Hitze getrocknete Chili-Flocken. Fügen Sie kein Salz hinzu, bis Sie das gekochte Schweinefleisch gekostet haben.

Schritt 3

Legen Sie dick geschnittenes Gemüse wie Zwiebeln, Paprika, Karotten, Kartoffeln oder Kohl in den Boden des Crock-Pot, wenn Sie möchten. Eine andere Option sind dicke Scheiben von Früchten, die den Geschmack von Schweinefleisch ergänzen, wie Äpfel und Ananas.

Schritt 4

Ordnen Sie die gewürzten Schweinekoteletts über den Gemüse- oder Obstscheiben (falls Sie sie hinzugefügt haben) oder unter dem Topfboden. Behalten Sie die Koteletts möglichst in einer einzigen Schicht.

Schritt 5

Wenn Sie möchten, fügen Sie eine kleine Menge - nicht mehr als ein paar Esslöffel - einer Sauce oder einer Schmorflüssigkeit hinzu. Das Ergebnis sind extra feuchte Koteletts mit gezogener Schweinefleisch-Konsistenz und einer eigenen Soße, die zum Servieren bereit ist. Erwägen Sie das Hinzufügen einer kleinen Barbecue-Sauce, zubereiteter Salsa, Zitronensaft, Teriyaki-Sauce, hartem Apfelwein, Apfelmus oder trockenem Weißwein.

Schritt 6

Setzen Sie den Deckel auf den Crock-Pot und stellen Sie ihn für 7 bis 8 Stunden oder für 4 bis 6 Stunden auf Hochtemperatur. Lassen Sie den Inhalt ungestört, bis es Zeit zum Essen ist.

Dinge, die du brauchen wirst

• Papiertücher

• Gewürze

• Saucen- oder Schmortopf (optional)

• Obst und Gemüse (optional)

Spitze

Die Crock-Pot-Kochmethode ist dieselbe wie für entbeinte Schweinekoteletts und Schweinekoteletts am Knochen. Wenn Sie das Schweinefleisch so lange kochen, bis das Fleisch vom Knochen fällt, entfernen Sie die Knochen vor dem Servieren.

Dünn geschnittene Schweinekoteletts brauchen nicht so lange zu kochen wie dickere, aber machen Sie sich keine Sorgen darüber, dass sie zu stark gekocht werden. Mit der Crock-Pot-Methode wird das Fleisch nur weicher und fällt auseinander, anstatt hart zu werden.

Verzichten Sie auf zuckerhaltige oder cremige Saucen, um zu vermeiden, dass der Mahlzeit viele Kalorien hinzugefügt werden. Stock, Wein, Zitronensaft und hausgemachte Saucen geben Feuchtigkeit ohne zusätzliches Fett.