Wie man italienische Wurst schnell kocht

Italienische Wurst wird traditionell aus Schweinefleisch hergestellt. Diese Wurst muss gründlich gekocht werden, um durch Lebensmittel verursachte Krankheiten zu vermeiden. Wie Sie die Wurst zubereiten, hängt von dem beabsichtigten Zweck ab. Wenn Sie beispielsweise die Wurst in Lasagne verwenden möchten, müssen Sie sie aus dem Gehäuse nehmen oder Großwurst verwenden. Wenn Sie es wie einen Hot Dog essen oder in Scheiben schneiden möchten, müssen Sie es in Linkform kochen. Die Herdmethode ist der beste Weg, um sowohl Bulk zuzubereiten als auch italienische Wurst schnell zu verbinden.

Geschnittene italienische Wurst mit Rosmarin auf einem Schneidebrett. (Bild: ulkan / iStock / Getty Images)

Massenwurst

Schritt 1

Besprühen Sie die Pfanne mit dem Antihaftspray, um ein Anhaften zu verhindern.

Schritt 2

Fügen Sie die Brühwurst in die kalte Pfanne und drehen Sie den Brenner unter der Pfanne auf mittelhoch.

Schritt 3

Drehen Sie die Wurst mit dem Spatel, damit sie von allen Seiten braun wird. Kochen Sie die Wurst bis zu 10 Minuten lang oder bis sie vollständig braun ist und keine rosa Flecken aufweist.

Link Wurst

Schritt 1

Besprühen Sie die Pfanne mit dem Antihaftspray, um ein Anhaften zu verhindern, und erwärmen Sie sie auf mittlere bis hohe Temperaturen.

Schritt 2

Fügen Sie der heißen Pfanne die Wurstverbindungen hinzu und drehen Sie sie mit einer Zange, bis sie auf allen Seiten braun sind.

Schritt 3

Spritzen Sie etwa den Rot- oder Weißwein in die Pfanne. Verwenden Sie je nach Ihrem persönlichen Geschmack mehr oder weniger.

Schritt 4

Decken Sie die Pfanne ab und reduzieren Sie die Hitze. Lassen Sie die Wurst 10 bis 15 Minuten im Wein köcheln und alle paar Minuten wenden.

Schritt 5

Setzen Sie die Sonde und das Fleischthermometer in eine der Verbindungen. Die Wurst ist fertig und sicher zu essen, wenn die Innentemperatur 165 Grad Fahrenheit oder mehr beträgt.

Dinge, die du brauchen wirst

• 1 Pfund italienische Wurst, Link oder Bulk

• Pfanne mit Deckel

• Antihaft-Kochspray

• Spatel

• Rot- oder Weißwein

• Fleischthermometer

• Zange

Spitze

Durchstechen Sie nicht die Hülle auf der Linkwurst. Dadurch können die Säfte entweichen und das Fleisch austrocknen. Kochen Sie die Wurst nicht bei mehr als mittlerer Hitze. Höhere Hitze kann das Gehäuse reißen und die Wurst austrocknen, und die Außenseite gart schneller als die Innenseite. Verwenden Sie Wasser oder Brühe anstelle des Weins oder geben Sie ihn zum Wein.