Wie heiße Pastrami kochen
Pastrami ist Corned Beef Brisket, das mit Gewürzen eingerieben und geräuchert wurde. Pastrami kann kalt gegessen werden, wird aber oft heiß genossen. Da Pastrami bereits gekocht ist, muss es nur noch erhitzt werden. Pastrami kann für ein Sandwich oder dicker dünn geschnitten und mit Kartoffeln und Gemüse serviert werden.
Ein heißes Pastrami-Sandwich. (Bild: Cameron Whitman / iStock / Getty Images)Gedünstetes Pastrami
Schritt 1
Setzen Sie den Dampfkorb in einen Topf und gießen Sie Wasser 1 Zoll unterhalb des Korbs ein.
Schritt 2
Bring das Wasser zum Kochen.
Schritt 3
Geben Sie die gewünschte Menge an geschnittenem Pastrami in den Dampfkorb und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere. Das Wasser sollte zu einem niedrigen oder hohen Siedepunkt erhitzt werden.
Schritt 4
Abdecken und 10 bis 20 Minuten dämpfen.
Schritt 5
Bereiten Sie mit Ihrem Lieblingssenf, Mayonnaise, Meerrettich oder Butter ein dickes Brötchen vor.
Schritt 6
Die Pastrami anhäufen und mit einer Scheibe Ihres Lieblingskäses belegen.
Sautierte Pastrami
Schritt 1
Eine große Pfanne mit Butter oder Olivenöl bei mittlerer Hitze vorheizen.
Schritt 2
Die dünn geschnittene Zwiebel dazugeben und etwa 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebel durchscheinend geworden ist.
Schritt 3
Die gewünschte Menge geschnittener Pastrami in die Pfanne geben und mit den Zwiebeln würfeln. 5 Minuten kochen lassen.
Schritt 4
Legen Sie die Scheiben Ihres Lieblingskäses auf die Pastrami und die Zwiebeln. Schalten Sie die Hitze aus, decken Sie ab und lassen Sie den Käse schmelzen.
Schritt 5
Bereiten Sie eine voluminöse Rolle mit Ihrer Wahl von Gewürzen wie Mayonnaise, Senf, Meerrettich oder Butter vor. Pastrami anhäufen und genießen.
Dinge, die du brauchen wirst
Topf mit Dampfkorb
Große Pfanne
Zange
Sperrige Rolle
2 EL. Butter oder Olivenöl
Käse
1 Zwiebel
Spitze
Gesündere Versionen umfassen Pastrami aus Truthahn oder Huhn. Stellen Sie ein Sandwich mit offenem Gesicht mit knusprigem Brot her und garnieren Sie es mit Bratensauce. Machen Sie Ihr eigenes Pastrami, indem Sie gewürzte Rinderbrust räuchern. Erstellen Sie eine Pastrami-Pfanne, indem Sie der Pfanne mundgerechte Gemüsestücke hinzufügen und mit Reis servieren.
