Wie man gefrorene Gnocchi kocht

Gnocchi sind kleine italienische Knödel aus Kartoffeln, Käse und Eiern. Die römische Version aus Mehl war so herzhaft und günstig, dass man glaubte, sie machten die Römer unbesiegbar. In der Renaissance wurden Kartoffelgnocchi zur Normalität, und seitdem haben sie sich kaum verändert. Der größte Unterschied ist natürlich, dass sie in der heutigen Zeit eingefroren erhältlich sind. Gnocchi haben sich auch von einfachen Bauerngerichten zu einer italienischen Delikatesse entwickelt, die häufig Ricotta-Käse, Spinat und luxuriöse Trüffel enthalten. Egal, ob Sie hausgemachte Gnocchi oder gekochte Gnocchi kochen, gefrorene Gnocchi kochen, Sie werden sich mit einem delikaten und beruhigenden Genuss verwöhnen lassen.

Schritt 1

Fülle einen großen Topf zu 2/3 mit Wasser. Bring es zum Kochen. Die Gnocchi werden matschig und zerfallen, wenn das Wasser nicht sofort zum Kochen zurückkehrt, sobald Sie sie hinzufügen. Geben Sie sich nicht mit einem Sieden zufrieden.

Schritt 2

Lassen Sie die Gnocchi in das Wasser fallen und rühren Sie den Topf mit einem geschlitzten Löffel um, damit die Gnocchi nicht aneinander haften.

Schritt 3

Den Topf zudecken und die Gnocchi zwei Minuten lang kochen lassen.

Schritt 4

Machen Sie ein paar Gnocchi und probieren Sie sie, um zu sehen, ob sie fertig sind. Sie sollten weich und heiß sein.

Schritt 5

Probieren Sie die Gnocchi im Minutentakt, bis sie fertig sind. In ein Sieb gießen und servieren.

Dinge, die du brauchen wirst

• Großer Topf mit Deckel

• Schlitzlöffel

• Sieb

Spitze

Gnocchi mit Butter und geriebenem Parmesankäse servieren.

Warnung

Gnocchi nicht übergaren, sonst werden sie matschig und fallen auseinander.