Gefrorener Lachs zubereiten

Wenn Sie ein Lachssteak aus dem Gefrierschrank nehmen, kann dies der Beginn einer köstlichen Mahlzeit sein oder der Beginn eines Prozesses, um die Gefrierbrände vor dem Kochen zu beseitigen. Lachs ist in der Regel bis zu drei Monate im Gefrierschrank sicher. Er kann verbrannt werden. Dies ist die übliche Bezeichnung für Dehydratation und Oxidation, wenn kalte Luft den Fisch berührt. Obwohl der ausgetrocknete Fisch einen unerwünschten Geschmack oder eine unerwünschte Konsistenz haben kann, ist er sicher zu essen und die richtige Zubereitung und Zubereitung kann den gesamten Geschmack retten.

Holen Sie sich den Lachs in eine Grillpfanne. (Bild: Lisovskaya / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Halten Sie den Lachs vorsichtig auf das Schneidebrett und schneiden Sie mit dem Filetiermesser alle stark im Gefrierfach verbrannten Stellen ab und entsorgen Sie ihn.

Schritt 2

Garen Sie den Lachs fünf bis sechs Minuten pro 1/2 Zoll Dicke mit der Haut nach unten, unabhängig von Ihrer Zubereitungsmethode. Zum Beispiel erfordert ein 1-Zoll-Stück Lachs etwa 12 Minuten Garzeit auf dem Grill oder in einer Pfanne.

Schritt 3

Überprüfen Sie die Temperatur des Fleisches; Wenn es noch nicht 145 Grad Fahrenheit ist, kochen Sie weiter, bis diese sichere Temperatur erreicht ist. Es sollte auch leicht mit einer Gabel abplatzen, wenn es vollständig gegart ist.

Dinge, die du brauchen wirst

• Filetiermesser

• Schneidbrett

• Timer

• Fleischthermometer

Spitze

Wenn Sie Lachs einfrieren, verpacken Sie ihn in vakuumversiegelten Beuteln, um Luft oder Feuchtigkeit zu entfernen, um eine Verbrennung im Gefrierschrank zu vermeiden. Lachs, der stark im Tiefkühlschrank verbrannt wurde, sollte verworfen werden.