Wie man Couscous in der Mikrowelle kocht
Couscous, ein Grundnahrungsmittel in mediterranen, orientalischen und afrikanischen Diäten, wird aus Grieß und Wasser hergestellt. Gekochter Couscous hat eine flauschige Konsistenz und einen milden Geschmack, der gut zu verschiedenen Gewürzen und Gerichten passt. Obwohl Couscous traditionell in einem speziellen Topf hergestellt wird, der als Couscousier bekannt ist, können Sie Couscous schnell mit nur Wasser kochen, das in der Mikrowelle gekocht wird. Gekochten Couscous mit gehacktem Gemüse und Olivenöl als Salat servieren; als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Geflügel oder Fisch; oder als Bett für Eintöpfe und Schmortöpfe.
Schritt 1
Messen Sie den Couscous in eine mittelgroße, hitzebeständige Schüssel. Planen Sie 1 Tasse trockenen Couscous ein, was etwa 4 Tassen gekochten Couscous ergibt.
Schritt 2
Gießen Sie Wasser, Brühe oder eine Kombination in einen Glasmessbecher oder eine kleine hitzebeständige Schüssel. Verwenden Sie für jede Tasse trockenen Couscous etwa 1 Tasse Gesamtflüssigkeit.
Schritt 3
Erwärmen Sie die Flüssigkeit in der Mikrowelle so lange, bis die Flüssigkeit zu kochen beginnt.
Schritt 4
Gießen Sie das kochende Wasser über den Couscous. Rühre die Mischung mit einer Gabel um.
Schritt 5
Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab. Lassen Sie den Couscous 10 Minuten ungestört sitzen.
Schritt 6
Entfernen Sie die Plastikhülle. Verwenden Sie eine Gabel, um die einzelnen Körner vor dem Servieren leicht aufzufüllen.
Dinge, die du brauchen wirst
Normal oder Vollkorncouscous
Mittelgroße, hitzebeständige Schüssel
Wasser, Brühe oder eine Kombination
Messbecher aus Glas oder kleine hitzebeständige Schüssel
Gabel
Plastikfolie
Spitze
Für zusätzlichen Geschmack den trockenen Couscous kurz in Olivenöl rösten, bevor Sie die kochende Flüssigkeit hinzufügen. Oder fügen Sie der Flüssigkeit vor dem Kochen Salz, Olivenöl oder beides hinzu.
Wenn Sie Couscous in einem Salat verwenden oder zu einem Gericht mit Soße reichen, empfiehlt Emma Christensen von The Kitchn, etwas weniger Flüssigkeit zu verwenden, um trockenere Körner zu erhalten. Bei feuchter Couscous experimentieren Sie mit mehr Flüssigkeit.
Warnung
Israelischer Couscous enthält größere Körner und erfordert eine andere Kochmethode als regulärer Couscous. Versuchen Sie nicht, israelischen Couscous mit Flüssigkeit zuzubereiten, die in der Mikrowelle gekocht wird.
