Wie man Calamari-Tuben kocht
Normalerweise paniert, gebraten und als Vorspeise in Restaurants serviert, ist Calamari einfach essbarer Tintenfisch. Calamari-Tuben sind der Körper des Tintenfisches ohne Tentakel und werden normalerweise in Ringe oder Streifen geschnitten. Calamari ist kalorienarm und reich an Omega-3-Ölen und Eiweiß. Mit dem potenziellen Herzgesundheitsvorteil, den Calamari bietet, ist die Aufnahme in Ihre Ernährung eine leckere und ernährungsphysiologisch gesunde Entscheidung.
Calamari auf einer Platte mit einem Zitronenkeil. (Bild: DAJ / Amana Images / Getty Images)Auf dem Herd
Schritt 1
Erhitzen Sie 2 bis 3 EL. von Speiseöl oder Butter in einer Pfanne.
Schritt 2
Waschen Sie die Calamari-Röhrchen unter fließendem kaltem Wasser.
Schritt 3
Schneiden Sie die Calamari-Röhrchen in Streifen oder Ringe.
Schritt 4
Calamari abschmecken. Tauchen Sie es in Milch oder Wasser und braten Sie es mit einer Kombination aus Brotkrumen, Mehl oder Maismehl als Basis und fügen Sie die gewünschten Gewürze hinzu. Salz, Pfeffer, Knoblauch und Zwiebelpulver passen gut zu Calamari. Sie können es auch nur mit Öl oder Butter und Gewürzen anbraten und die Panade für ein gesünderes Gericht lassen.
Schritt 5
Calamari in Öl oder Butter mehrere Minuten kochen, bis sie undurchsichtig und zart sind. Wenn Sie eine Beschichtung verwendet haben und die Farbe nicht sehen können, kochen Sie fünf bis sieben Minuten und schneiden Sie sie in einen der Ringe, um zu sehen, ob sie vollständig gekocht ist.
Schritt 6
Nehmen Sie den Calamari mit einer Zange oder einem geschlitzten Löffel aus der Pfanne und servieren Sie ihn sofort.
Auf dem Grill
Schritt 1
Waschen Sie die Calamari-Röhrchen in kaltem Wasser und schneiden Sie sie in Streifen.
Schritt 2
Streifen Sie die Streifen mit Olivenöl ab und würzen Sie sie mit Ihren Lieblingsgewürzen. Salz und Pfeffer, Knoblauch und Zitronensaft sind eine schmackhafte Wahl für Calamari.
Schritt 3
Legen Sie die Calamari-Streifen vor direkter Hitze auf den Grill.
Schritt 4
Die Streifen auf jeder Seite zwei bis drei Minuten grillen.
Schritt 5
Den Calamari mit einer Zange vom Grill nehmen und sofort servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
Speiseöl oder Butter
Bratpfanne
Gewürze
Zange
Schlitzlöffel
Spitze
Gekochten Calamari mit einer Seite Marinara oder Tartarsauce allein oder über Reis oder Salat servieren. Kochen Sie frische Calamari-Tuben innerhalb von zwei Tagen nach dem Kauf.
