Wie man Kohl kocht, um Gas zu entfernen

Einige Leute leiden unter Darmgas, nachdem sie gekochten Kohl gegessen haben, aber das Gas ist etwas, was die Betroffenen gemacht haben, nicht etwas im Kohl. Es ist das Produkt der bakteriellen Wirkung auf die reichhaltige Ballaststoffmenge des Kohls. Sie können jedoch bestimmte Kräuter und Gewürze hinzufügen, sogar gekohlten Kohl, der dazu beitragen kann, dass die Bakterien ihre Arbeit nicht übertreiben und das Gas reduziert wird. Die Liste dieser "karminativen" Kräuter variiert je nach Quelle und nicht alle Aromen klingen mit Kohl sehr gut, aber einige von ihnen können Sie überraschen.

Schritt 1

Lassen Sie Kohl neben Samen und Blättern kochen, die traditionell andere Speisen, die zu Kohl passen, würzen. Dillsamen und ganzer Koriander, zwei Elemente von Beizmischungen, die normalerweise in Corned Beef verwendet werden, sind auch als Karminativkräuter bekannt. Einige der Kräuter, die häufig in Wurstwaren verwendet werden, wie Salbei, Mitglieder der Basilikumfamilie und Kümmel sowie der Kümmel aus Roggenbrot.

Schritt 2

Fügen Sie feinere Versionen einiger derselben Pflanzen nach dem Kochen des Kohls oder in Butter oder einer leichten Sauce hinzu, um ein zarter Geschmack zu erreichen. Koriander ist das Blatt des Korianders, und Koriander ist auch gemahlen erhältlich. Dillblätter sind optisch attraktiv und helfen möglicherweise, Gas zu vermeiden. Rosmarin und Bohnenkraut können auch karminierende Wirkungen haben.

Schritt 3

Mischen Sie Fenchel als Samen in gekochten Kohl, garnieren Sie eine Krautschale mit den dillartigen Blättern oder grob geraspelte Fenchel-Stiele, um den in ähnlicher Größe geschnittenen Kohl in Butter zu braten.

Schritt 4

Experimentieren Sie mit süßen Gewürzen. Ein paar ganze Nelken, die dem kochenden Wasser für Kohl hinzugefügt werden, verleihen einen zart ergänzenden Geschmack und Aroma und können dazu beitragen, Gas während der Verdauung zu verhindern. Andere süße Gewürze, die karminativ wirken können, sind Piment, Zimt und Ingwer. Lavendel und verschiedene Pfefferminzbonbons können am besten in derselben Mahlzeit wie Kohlkopf verzehrt werden, wenn nicht dasselbe Gericht.

Dinge, die du brauchen wirst

• Grünkohl, in Keile geschnitten

• Kochtopf oder Topf aus Edelstahl

• Wasser zum überdecken

• Dillsamen

• Ganzer Koriander

• Ganzblatt-Salbei

• Majoran, Basilikum und Oregano

• Cilantro

• Dill verlässt

• Kreuzkümmel

• Kümmel

• Fenchel

• Nelken

Spitze

Aufgrund der Komplexität der Essgewohnheiten können nur wenige wissenschaftliche Studien die Verdauungswirkung von Küchenkräutern eindeutig unterstützen. Die Datenbank der National Library of Medicines zu Kräutern und Nahrungsergänzungsmitteln (siehe Ressourcen) fasst die Untersuchungen zusammen, die an einigen Bestandteilen durchgeführt wurden.