So kochen Sie Kohl in einer Mikrowelle

Wie andere Kreuzblütler ist Kohl sehr reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Beta-Carotin. Leider kann das Kochen Ihres Kohls einige oder alle dieser wertvollen Nährstoffe auslaugen, und wenn Sie ihn in Aluminiumtöpfen kochen, kann er schwefelhaltige Verbindungen in Ihre Küche abgeben. Durch die Mikrowellenbehandlung Ihres Kohls in nichtmetallischen Behältern bleiben die Nährstoffe erhalten und es kann kein stinkendes Haus entstehen. Das Mikrowellenverfahren beschleunigt auch den Kochvorgang und Sie müssen nur Wasser hinzufügen, um eine gesunde Beilage für jede Mahlzeit zu erhalten.

Schritt 1

Entfernen Sie die harten äußeren Blätter des Kohls und entsorgen Sie sie.

Schritt 2

Spülen Sie Ihren Kohlkopf unter fließendem Wasser ab, um Schmutz, Ablagerungen oder chemische Rückstände daraus zu entfernen, empfiehlt die US-amerikanische Food and Drug Administration.

Schritt 3

Schneiden Sie den Kohl in Keile oder entfernen Sie den Kern des Kohls und zerkleinern Sie ihn von Hand mit einem Messer oder in einer Küchenmaschine.

Schritt 4

Legen Sie den Kohl in einen mikrowellenfesten Behälter, der den gesamten Kohl aufnehmen kann. Fügen Sie dem Behälter eine kleine Menge Wasser hinzu, nicht mehr als ein paar Esslöffel.

Schritt 5

Decken Sie den Behälter mit seinem Deckel oder mit einer Plastikfolie ab. stecken Sie ein Loch in die Hülle, um es zu entlüften.

Schritt 6

Kochen Sie den Kohl ungefähr 6 bis 14 Minuten lang in der Mikrowelle. Stoppen Sie die Mikrowelle nach 4 Minuten, um den Kohl zu rühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Kontrollieren Sie den Kohl alle 5 Minuten, bis er weich ist, wenn Sie ihn mit einer Gabel stecken. Vor dem Servieren einige Minuten einwirken lassen.

Dinge, die du brauchen wirst

• Kohl

• Messer

• Küchenmaschine

• Mikrowellensicherer Behälter

• Plastikfolie (optional)

Spitze

Fügen Sie Salz, Pfeffer oder andere Gewürze zu Ihrem Kohl hinzu, entweder vor oder nach dem Garvorgang, um etwas Geschmack hinzuzufügen.

Mischen Sie ein paar Esslöffel Zitronensaft oder Rotweinessig mit Rotkohl, bevor Sie es in der Mikrowelle erhitzen, um die Farbe zu erhalten. Es verleiht Ihrem Kohl einen würzigen Geschmack und fügt ihm keine unnötigen Fette oder Kalorien hinzu.

Fügen Sie Ihrem Kohlkopf neben Essig auch Apfelscheiben, Rosinen, Nelken und etwas Zucker hinzu, bevor Sie ihn für ein süß-saures Kohlgericht in der Mikrowelle erhitzen.

Bewahren Sie Ihren gekochten Kohlkaffee drei bis fünf Tage im Kühlschrank bei 40 Grad Fahrenheit auf oder frieren Sie ihn bis zu einem Jahr in einem luftdichten Behälter bei 0 ° C ein.

Warnung

Lassen Sie bei der Verwendung von Plastikfolie zur Abdeckung Ihres Kohls den Kohl nicht berühren. Dadurch wird verhindert, dass während des Kochvorgangs Chemikalien aus dem Kunststoff in den Kohl gelangen. Dies empfiehlt den Family Health Guide der Harvard Medical School.