Wie man ein ganzes Rindsfilet in einem Heißluftofen zubereitet

Rinderfilet ist ein Stück Fleisch von der zarten Lende einer Kuh. Das Kochen eines Rindsfilets in einem Konvektionsofen gleicht dem Garen in einem herkömmlichen Ofen, mit der Ausnahme, dass das Filet schneller gart, da ein Gebläse des Konvektionsofens die Wärme gleichmäßig zirkuliert. Kaufen Sie das Filet von höchster Qualität und nehmen Sie eine Anpassung für die Garzeit vor.

Rinderfilet ist ein zarter Schnitt aus der Lende. (Bild: Wiktory / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Wärmen Sie den Konvektionsofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.

Schritt 2

Überschüssiges Fett vom Filet abschneiden. Das Filet leicht mit Pflanzenöl bestreichen.

Schritt 3

Das Rinderfilet mit Ihrer Wahl der Gewürze abschmecken. Salz, Pfeffer, Sojasauce und Thymian sind Beispiele für Gewürze, die gut zu diesem Rindfleischstück passen.

Schritt 4

Legen Sie das Rinderfilet in eine flache Pfanne und legen Sie es in den Umluftofen.

Schritt 5

Backen Sie das Rinderfilet um 25 bis 30 Prozent weniger Zeit als Ihr Rezept vermuten lässt, da Konvektionsöfen die Speisen schneller garen. Wenn Sie nicht nach einem Rezept arbeiten, kochen Sie das Filet 20 bis 30 Minuten und überprüfen Sie es regelmäßig. Das USDA empfiehlt eine minimale Innentemperatur von 145 Grad F, gemessen mit einem Fleischthermometer.

Dinge, die du brauchen wirst

• Pflanzenöl

• Bürste kochen

• Gewürze

• Flache Pfanne

• Zange

• Thermometer zum Kochen

Spitze

Vor dem Schneiden mindestens drei Minuten ruhen lassen.