Wie man einen Prime Rib Roast in einem Crock-Pot mit Gemüse zubereitet

Prime Rib Roast, auch "Standing Rib Roast" genannt, ist ein zarter Rindfleischschnitt aus dem Rippenbereich. Prime Rib Braten ist lecker und zart, da er eine große Menge an Fettmarmorierung aufweist und sollte in Maßen genossen werden, wenn Sie abnehmen oder Ihre Fettaufnahme reduzieren möchten. Eine 3-Unzen-Portion Prime Rib Braten enthält 340 Kalorien und satte 29 Gramm Fett. Es wird auch 19 Gramm Protein und 1,8 Gramm Eisen oder 10 Prozent des Tageswertes liefern. Sie können einen langsamen Kocher wie einen Crock-Pot verwenden, um einen erstklassigen Rippbraten und Gemüse zu zarter, saftiger Perfektion mit wenig Aufwand und ohne heißen Ofen zu kochen.

Schritt 1

Rotwein, Rinderbrühe und Lorbeerblatt in einen langsamen Kocher geben. Rühren, um zu kombinieren.

Schritt 2

Ordnen Sie Knoblauch, Sellerie, Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln in der Brühenmischung auf der Unterseite des Slow Cookers in einer gleichmäßigen Schicht an.

Schritt 3

Streuen Sie Rosmarin, Salbei, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver über einen Rippchenbraten. Die Gewürze in das Fleisch einklopfen.

Schritt 4

Legen Sie den Ständer-Rippenbraten mit der Knochenseite nach unten und der Fettseite nach oben auf das Gemüse. Schalten Sie den Slow Cooker auf geringe Hitze und decken Sie ihn mit dem Deckel ab.

Schritt 5

Kochen Sie fünf Stunden lang oder bis die Innentemperatur des Bratens 135 ° C erreicht, für mittel-selten. Kochen Sie eine weitere Stunde, oder bis die Innentemperatur des Bratens 145 Grad erreicht hat (mittel).

Schritt 6

Entfernen Sie den Braten und legen Sie ihn auf eine Servierplatte. Lassen Sie das Fleisch vor dem Servieren 10 Minuten ruhen. Das Gemüse auf der Servierplatte rund um den Braten anrichten. Falls gewünscht, servieren Sie die Kochflüssigkeit in einem Sauciere.

Dinge, die du brauchen wirst

• 1 Tasse Rotwein

• 1 Tasse Rinderbrühe

• 1 Lorbeerblatt

• Langsamkocher

• 3 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt

• 3 Selleriestangen, gehackt

• 1 große rote Zwiebel, gehackt

• 3 große Karotten, geschält und gehackt

• 1 Pfund Fingerling-Kartoffeln, sauber geschrubbt, Haut auf

• 1 Teelöffel. getrockneter Rosmarin

• 1 Teelöffel. getrockneten Salbei

• 1 Teelöffel. Salz-

• 1 Teelöffel. gemahlener schwarzer Pfeffer

• 1 Teelöffel. Knoblauchpulver

• Ungefähr 4 Pfund. Prime Rib Braten oder Standing Rib Braten, mit Knochen

• Große Servierplatte

• Sauciere

Spitze

Es wird nicht empfohlen, gut zu kochen oder eine hohe Hitze zu verwenden, da das Fleisch austrocknen könnte.

Mit Meerrettich und grünem Salat für eine komplette Mahlzeit servieren.