Wie berechnet man Kilokalorien?
Eine Kilokalorie ist der wissenschaftliche Ausdruck für das, was die meisten von uns Kalorie nennen. Technisch gesehen ist eine Kilokalorie 1.000 Kalorien, aber der Begriff Kalorie wird im Allgemeinen anstelle der Kilokalorie verwendet, um die Energieeinheiten in Lebensmitteln oder Kalorien in Lebensmitteln zu beschreiben. Wenn also ein Lebensmitteletikett anzeigt, dass eine Portion 200 Kalorien hat, bedeutet das wirklich 200 Kilokalorien. Die meisten Lebensmittel sind heute mit dem vollständigen Nährstoffetikett ausgestattet, das ihre Kalorienzahl, Makronährstoffzahl, Ballaststoffgehalt und mehr angibt. Wenn ein Lebensmittel nicht über diese Informationen verfügt, können Sie eine Datenbank für Bücher, Websites oder Kalorienzähler verwenden, um sie zu finden. In beiden Fällen müssen Sie jedoch selbst ein wenig berechnen, um die Werte für die von Ihnen konsumierte Menge zu ermitteln.
Ein Rechner auf einer Arbeitsplatte. (Bild: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)Berechne Kilokalorien
Schritt 1
Bestimmen Sie die einzelnen Zutaten in Ihrem Lebensmittel. Wenn Sie etwas so einfaches wie eine Karotte essen, gibt es nur eine Zutat, aber für ein komplexeres Essen, wie ein Thunfisch-Sandwich, gibt es möglicherweise mehrere. Lassen Sie uns zum Beispiel ein Thunfischsandwich analysieren und herausfinden, wie viele Kalorien es hat. Die Zutatenliste für das Thunfisch-Sandwich besteht aus zwei Scheiben Weizenbrot, einer in Wasser verpackten Dose mit sechs Unzen, zwei Esslöffeln Mayonnaise und einem Esslöffel Essiggurken-Relish.
Schritt 2
Finden Sie die Kalorien für eine Standardportion der einzelnen Zutaten in Ihrem ausgewählten Lebensmittel. Um es einfach zu halten, verwenden wir die Online-USDA-Nährstoffdatenbank für unsere Werte. Sie können jedoch auch die Paketetiketten oder eine andere Quelle für diese Informationen verwenden. Hier sind die Zutaten für ein Thunfisch-Sandwich in der Standard-Portionsgröße aus der Datenbank mit den zugehörigen Kalorien: Weizenbrot, eine Scheibe, 70 Kalorien; In Wasser verpackter Thunfisch, 1 Unze, 33 Kalorien; Mayonnaise, 1 Esslöffel, 99 Kalorien; Essiggurkenrelish, 1/2 Tasse, 111 Kalorien.
Schritt 3
Konvertieren Sie die Kalorien von der Standardportion in die Menge, die Sie verbrauchen. Dazu müssen Sie die Kalorien der Standardportionsgröße mit Ihrer Portionsgröße multiplizieren. Zum Beispiel ist die Standardportion für Weizenbrot eine Scheibe, aber für Ihr Sandwich werden zwei Scheiben benötigt, so dass Sie die 70 Kalorien der Standardportion mit zwei multiplizieren, um 140 Kalorien aus Weizenbrot in Ihrem Sandwich zu erhalten. Ebenso ist der Standard für den Thunfisch eine Unze, aber Sie verwenden sechs Unzen, also sind Ihre Thunfischkalorien = 6 x 33 = 198 Kalorien. Die Mayonnaise-Portion wird bereits verwendet, daher ist keine Konvertierung erforderlich. Schließlich brauchen Sie nur einen Esslöffel Essiggurken-Relish, aber die Datenbank lieferte einen halben Tassenmass, also acht Esslöffel. Sie haben also 111/8 = 14 Kalorien.
Schritt 4
Fassen Sie die Kalorien aus den einzelnen Zutaten zusammen. Für unser Thunfisch-Sandwich ist das Brot + Thunfisch + Mayo + Relish = 140 + 198 + 99 + 14 = 451 Gesamtkalorien oder Kilokalorien.
Dinge, die du brauchen wirst
Taschenrechner
Liste der Zutaten in Ihrem ausgewählten Lebensmittel
Nährwertinformationen entweder aus Datenbank, Website oder Paketetikett
Spitze
Wenn Sie Schwierigkeiten haben, die Portionsgröße des Produktetiketts in die tatsächlich verwendete Größe umzuwandeln, sollten Sie die USDA-Online-Datenbank in Betracht ziehen, da sie für jede Art von Lebensmittel eine Reihe unterschiedlicher Messwerte hat. Auf dem Etikett einer Butterpackung können Sie beispielsweise nur die Kalorien pro Esslöffel angeben. Möglicherweise verwenden Sie jedoch nur einen "Klaps" Butter oder eine ungerade Menge wie ein Drittel der Tasse, was eine ziemlich schwierige Konversion darstellt. Die USDA-Datenbank listet Butter jedoch nicht nur in Esslöffeln auf, sondern auch in Gramm, Stöcken, Tassen und Klöppeln, sodass Sie diese verrückten Umwandlungen vermeiden können.
Warnung
Wenn Sie die Gesamtkalorien für ein Sandwich, eine Schüssel Suppe oder einen Teller Spaghetti berechnen, aber nicht alles essen, müssen Sie eine weitere Berechnung durchführen. Versuchen Sie in diesem Fall abzuschätzen, welchen Teil der Gesamtmenge Sie konsumiert haben, und nehmen Sie dann diesen Prozentsatz der Gesamtkalorien ein. Wenn Sie beispielsweise nur drei Viertel des oben genannten Thunfischsandwiches gegessen haben, wären Ihre Gesamtkalorien 3/4 x 451 = 338.
