Kochen von vier 4-Unzen-Hummerschwänzen

Hummerschwänze sind eine Delikatesse, die wenig kulinarische Arbeit mit anderen Schalentieren hat. Sie kochen schnell und erfordern wenige Vorbereitungsschritte. Wenn Sie sie gekocht haben, ist das Trennen des Fruchtfleischs von der Schale ein einstufiger Vorgang. Für schnelles und einfaches Essen können Sie diesen Schritt überspringen und mit Ihrer Gabel eintauchen. Ein 4-oz. Hummerschwanz ist genau die richtige Größe für eine Vorspeise oder eine Ergänzung zu einem gesunden Salat.

Ein gekochter Hummerschwanz auf einer Platte. (Bild: vadimb / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Tauen Sie gefrorene Hummerschwänze im Kühlschrank für beste Ergebnisse auf. Frische Hummerschwänze bis zum Kochen kühl aufbewahren.

Schritt 2

Wasser, Salz und Algen in den Topf geben und zum Kochen bringen.

Schritt 3

Fügen Sie die Hummerschwänze zum kochenden Wasser hinzu und decken Sie den Topf ab, wenn er wieder kocht.

Schritt 4

Kochen Sie die Schwänze fünf bis acht Minuten lang oder bis die Schalen rot werden.

Schritt 5

Nehmen Sie die Schwänze aus dem Wasser und servieren oder kühlen Sie.

Dinge, die du brauchen wirst

• 4-qt. Topf

• 2 qt. Wasser

• 1 Esslöffel. Salz-

• 2 Tassen Algen, optional

Spitze

Ein 1-Pfund-Hummer benötigt ungefähr 10 Minuten, um zu kochen, aber Hummerschwänze benötigen weniger Zeit, da das Fleisch teilweise freiliegt.