Butternut-Kürbis kochen

Butternut-Kürbis ist ein birnenförmiger Winterkürbis, der mit Kürbissen, Gurken und Melonen verwandt ist. Dieser Kürbis hat eine harte, gelbbraune Haut und ein gelboranges bis dunkeloranges Fleisch. Gekochter Butternusskürbis hat einen subtilen nussigen und süßen Geschmack und bietet Ihnen eine Fülle an Vitaminen, Mineralien, Riboflavin und Eisen, so die Zeitschrift "Bon Appetit". Sie können gekochten Butternusskürbis essen oder in Suppen, Risotto-Gerichten oder Pasta-Füllungen verwenden.

Ein Butternusskürbis halbiert. (Bild: VeselovaElena / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Wählen Sie einen Butternusskürbis aus, der sich saftig anfühlt und eine ungeschminkte, matte Haut hat. Eine glänzende Haut bedeutet, dass der Kürbis nicht lange genug reifen durfte und er nicht so süß schmeckt wie reifer Butternusskürbis.

Schritt 2

Spülen und schälen Sie Ihren Butternusskürbis. Die zähe Haut erfordert einen hochwertigen Kartoffelschäler. Wenn Ihr Schäler nicht für den Job geeignet ist, schneiden Sie die Haut vorsichtig mit einem scharfen Gemüsemesser ab.

Schritt 3

Schneiden Sie den Hals und den Stiel mit einem Kochmesser ab. Den Kürbis auf ein Schneidebrett legen und der Länge nach abschneiden. Schöpfen Sie die Samen und die faserigen Fasern mit einem Löffel aus. Schneiden Sie den Kürbis in 1-Zoll-Stücke.

Schritt 4

Wasser in einem Topf kochen. Die Butternusskürbisstücke vorsichtig hinzufügen, den Topf mit einem Deckel zudecken und 10 bis 15 Minuten kochen lassen. Dein Kürbis sollte zart aber dennoch etwas fest sein.

Schritt 5

Nehmen Sie den Topf vom Herd. Den Butternusskürbis vorsichtig in ein Sieb oder ein Sieb geben, um das überschüssige Wasser abzulassen. Legen Sie den abgelassenen Kürbis in einen Behälter und lassen Sie ihn abkühlen, wenn Sie ihn in anderem Geschirr verwenden. Sie können den Kürbis auch zerdrücken und wie Kartoffelpüree essen. TheReluctantGourmet.com empfiehlt, gekochten Butternusskürbis mit Zimt, braunem Zucker, Piment oder Kurkuma aufzupeppen.

Dinge, die du brauchen wirst

• 1 großer Butternusskürbis

• Kartoffelschäler oder Gemüsemesser

• Kochmesser

• Schneidbrett

• Löffel

• Topf mit Deckel

• Wasser

• Sieb oder Sieb

Spitze

Butternut-Kürbisse mit dicken Hälsen und kleinen Böden haben normalerweise kleinere Samenhohlräume und mehr Fleisch.

Warnung

Überkochen Sie Ihren Kürbis nicht, sonst wird er matschig.