Wie man Brats vor dem Grillen kocht
Brats gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Größen, von herzhaften Biersalaten bis hin zu schickeren Hühner- und Kräutersorten. Ihre Geschmacksvielfalt macht sie zu einem hervorragenden Ersatz für schlichte Hot Dogs - insbesondere wenn Sie klassisches Picknick oder Tailgating-Essen wechseln möchten, ohne das Rad neu zu erfinden. Das Kochen von rohen oder vorgekochten Braten vor dem Grillen hilft, Aromen einzugehen und sorgt für eine sichere, gründlich gegarte Wurst.
Schritt 1
Legen Sie die Gören in eine Bratpfanne.
Schritt 2
Nieselregenöl mit Olivenöl übergießen, damit sie nicht an der Pfanne hängen bleiben. Schütteln Sie die Pfanne hin und her, um die Bälge mit Öl zu bestreichen.
Schritt 3
Bier oder Wasser in die Pfanne gießen, bis die Würste gerade bedeckt sind. Verwenden Sie Bier, wenn Sie einen leichten Biergeschmack in die Gören geben wollen, und verwenden Sie Wasser, wenn Sie den ursprünglichen Geschmack behalten möchten.
Schritt 4
Fügen Sie zwei bis drei Knoblauchzehen, einen Teelöffel Kümmel, eine Handvoll gewürfelte Zwiebeln oder andere Geschmacksrichtungen hinzu, mit denen Sie die Gören begießen möchten.
Schritt 5
Decken Sie die Pfanne mit einem dicht schließenden Deckel ab und drehen Sie den Ofen auf hohe Hitze.
Schritt 6
Bringen Sie die Flüssigkeit um die Gören herum und reduzieren Sie die Hitze auf mittleres Niveau. Sieden Sie 10 bis 20 Minuten lang oder bis die Mitte der Gören heiß und dampfend ist. Vermeiden Sie es, die Flüssigkeit zum Kochen zu bringen, da die Würste aufplatzen und austrocknen können.
Schritt 7
Entfernen Sie die Gören mit einer Zange und bringen Sie sie sofort auf den Grill. Grillen Sie, bis die Außenseiten knusprig und braun sind und die Innentemperatur 165 Grad Fahrenheit misst.
Dinge, die du brauchen wirst
Pfanne mit Deckel
Zange
Olivenöl
Bier (optional)
Kräuter und Gewürze (optional)
Spitze
Wenn Sie mehr Zeit haben und stärkere Aromen wünschen, können Sie die Gören über mehrere Stunden bei niedriger Hitze kochen. Überprüfen Sie die Flüssigkeit regelmäßig und ersetzen Sie sie, wenn sie verdunstet ist. Lassen Sie die Gören in der köchelnden Flüssigkeit, bis Sie sie grillen, um schädliches Bakterienwachstum zu verhindern.
