Wie man Schwertfisch in Folie backt
Schwertfische sind Salzwasserfische, die in tropischen und gemäßigten Gewässern weltweit vorkommen. Sie haben ein dickes, öliges Filet, das bei hoher Hitze gut standhält und daher ideal zum Grillen oder Grillen ist. Das Einwickeln von Schwertfischfilets in Folie hält sie feucht und hilft ihnen, sich in Saucen oder Gewürzen, die Sie zusammen mit dem Fisch enthalten, selbst zu begießen. Achten Sie darauf, Butter oder Öl sparsam zu verwenden, um zu vermeiden, dass unnötig Fett und Kalorien zu einer ansonsten gesunden Mahlzeit hinzugefügt werden. Schwertfisch ist eine gute Quelle für die Vitamine B12 und B6, Niacin, Phosphor und Selen.
Gegrillt
Schritt 1
Heizen Sie den Grill auf mittlere oder 350 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 2
Reißen Sie 4 große Stücke Aluminiumfolie ab. Platzieren Sie ein Schwertfischsteak auf jedes Stück Folie.
Schritt 3
Die Schwertfischsteaks mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4 EL Butter, Olivenöl oder Zitronensaft über die Steaks geben und die beiden Steaks auf beiden Seiten mit 4 EL Gewürz nach Belieben streuen.
Schritt 4
Falten Sie zwei gegenüberliegende Enden der Folienpakete zusammen und drücken Sie sie zusammen. Rollen Sie dann die losen Enden auf. Falten Sie sie fest genug, um die Flüssigkeit in der Packung zu halten, aber nicht so fest, dass kein Dampf entweichen kann.
Schritt 5
Legen Sie die Folienpakete mit der Naht nach oben auf den Grill. Die Steaks acht bis zehn Minuten grillen.
Schritt 6
Nehmen Sie die Folienpakete vom Grill und öffnen Sie eine Packung. Wenn der Schwertfisch fertig ist, sollte er den ganzen Weg undurchsichtig sein. Packen Sie die Steaks aus und servieren Sie sie heiß.
Gebacken
Schritt 1
Den Ofen auf 450 Grad vorheizen.
Schritt 2
Reißen Sie 4 große Stücke Aluminiumfolie ab. Platzieren Sie ein Schwertfischsteak auf jedes Stück Folie. Die Schwertfischsteaks mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4 EL Butter, Olivenöl oder Zitronensaft über die Steaks geben und die beiden Steaks auf beiden Seiten mit 4 EL Gewürz nach Belieben streuen.
Schritt 3
Falten Sie zwei gegenüberliegende Enden der Folienpakete zusammen und drücken Sie sie zusammen. Rollen Sie dann die losen Enden auf. Falten Sie sie fest genug, um die Flüssigkeit in der Packung zu halten, aber nicht so fest, dass kein Dampf entweichen kann.
Schritt 4
Legen Sie die Folienpakete mit der Naht nach oben in die Backform. Die Backform in den Ofen stellen und 12 Minuten backen.
Schritt 5
Nehmen Sie die Backform aus dem Ofen. Nehmen Sie die Folienpakete vom Grill und öffnen Sie eine Packung. Wenn der Schwertfisch fertig ist, sollte er den ganzen Weg undurchsichtig sein. Packen Sie die Steaks aus und servieren Sie sie heiß.
Dinge, die du brauchen wirst
Aluminiumfolie
4 Schwertfischsteaks
Salz und Pfeffer abschmecken
4 Esslöffel Butter, Olivenöl oder Zitronensaft
4 Esslöffel Gewürz nach Wahl
Grillzangen
Backform
