Wie man gefrorenen Wittling backt

Wittling sind im Ozean lebende Fische, die manchmal auch Meeräsche oder südlicher Königsfisch genannt werden. Sie werden sowohl für den Sport als auch kommerziell in den warmen Gewässern des Golfs von Mexiko und des Atlantiks gefischt. Sie können Wittlingsfilets frisch oder gefroren in Ihrem Supermarkt kaufen. Weil Wittlingfilets klein und nicht ölig sind, tauen sie auf und backen schnell im Ofen, so dass sie sich gut für eine geschäftige Woche eignen.

Gebackener Weißfischfisch mit Sauce schafft ein sättigendes Gourmet-Dinner. (Bild: carpaumar / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Wärmen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor.

Schritt 2

Zerreißen Sie die Aluminiumfolie in vier große Stücke, mindestens 12 Zoll mal 12 Zoll.

Schritt 3

Platzieren Sie 1 EL. Olivenöl in der Mitte jedes Stücks Folie und ein gefrorenes Wittlingfilet auf das Öl legen. Jedes Filet mit dem gehackten Knoblauch bedecken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Schließen Sie die Folienpakete, indem Sie zwei gegenüberliegende Seiten zusammenfassen und zusammenrollen. Dann rollen Sie jedes offene Ende zu einem Paket zusammen.

Schritt 5

Legen Sie die Packungen auf das Ofengestell und backen Sie sie 15 bis 20 Minuten.

Schritt 6

Nehmen Sie ein Päckchen aus dem Ofen und überprüfen Sie es. Der Wittling ist fertig, wenn er ganz undurchsichtig und flockig ist.

Schritt 7

Nehmen Sie alle Pakete aus dem Ofen und öffnen Sie sie. Den Fisch mit einem Spatel auf Servierteller geben und mit Petersilie garnieren.

Dinge, die du brauchen wirst

• Aluminiumfolie

• 4 EL. Olivenöl

• 4 gefrorene Wittlingsfilets

• 4 Knoblauchzehen

• Salz und Pfeffer abschmecken

• Teller servieren

• Spatel

• 1/4 Tasse Petersilie