Wie man gefrorene, ungebackene Kuchen backt

Es kann mehrere Stunden dauern, bis die Pasteten fertig sind. Wenn Sie die Zeit für die Zubereitung des Teigs, die Füllung und die Zubereitung des Desserts einkalkulieren, kann dies jedoch einige Stunden dauern. Viele Heimbäcker sind der Meinung, dass es sich lohnt, gleichzeitig einen zweiten Kuchen zuzubereiten. Frieren Sie die ungebackene Torte drei Monate lang ein und ziehen Sie sie zum Backen heraus, wenn Sie möchten. Der Kuchen muss vor dem Backen nicht aufgetaut werden. In der Tat behaupten viele Bäcker, dass gefrorene Kruste beim Backen aus gefrorenem Fleisch flockiger wird. Sie können auch gefrorene, ungebackene Kuchen aus dem Gefrierschrank Ihres Lebensmittelhändlers kaufen.

Schritt 1

Nehmen Sie die Torte aus dem Gefrierschrank und entfernen Sie die Verpackung.

Schritt 2

Wärmen Sie den Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vor.

Schritt 3

Legen Sie den gefrorenen, ungebackenen Kuchen auf ein mit Aluminiumfolie ausgekleidetes Backblech, um die beim Backen heraussprudelnde Füllung aufzufangen. Schneiden Sie zwei oder drei gleichmäßig beabstandete Schlitze in die obere Kruste. Überspringen Sie diesen Schritt nicht, auch wenn Sie Schwierigkeiten haben, in die gefrorene Kruste zu schneiden. Die Schlitze sind für das Entlüften notwendig, da der Kuchen backt.

Schritt 4

Den Kuchen für etwa 20 Minuten bei 425 ° C backen. Die Hitze auf 350 bis 375 ° C reduzieren.

Schritt 5

Backen Sie den Kuchen bei 350 bis 375 ° C für 30 bis 45 Minuten, bis die Kruste goldbraun wird und Sie die Füllung durch die Schlitze blubbern sehen. Wenn die Kruste vor den Füllblasen braun wird, verringern Sie die Ofentemperatur um 25 Grad und bedecken Sie die Kruste mit Aluminiumfolie, um ein Verbrennen zu verhindern.

Dinge, die du brauchen wirst

• Plätzchenblatt

• Aluminiumfolie

• Messer

Spitze

Verwenden Sie anstelle der Aluminiumfolie einen Tortenkrustenschild - einen wiederverwendbaren Metallring, der über die Kruste passt -, um ein Verbrennen der Kruste zu verhindern.