Wie man knusprigen Barsch backt

Barsch bezieht sich auf eine Klasse von Süßwasserfischen zwischen 1 und 5 Pfund. Barschfleisch ist feucht und fest und hat einen reichen Geschmack. Sie können Barsch auf verschiedene Arten kochen, vom gebratenen bis zum gebackenen. Gebackener Barsch eignet sich am besten für eine aromatische, panierte Beschichtung. Durch die Panade entsteht ein knuspriges Äußeres, das das Fleisch umgibt und mit jedem Biss einen verlockenden Crunch erzeugt. Sie benötigen ungefähr 20 Minuten, um den knusprigen Barsch zu backen.

Ein frisches Fischfilet. (Bild: tycoon751 / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Wärmen Sie den Ofen auf 500 Grad Fahrenheit vor.

Schritt 2

Paniermehl, Paprika, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz in einer flachen Schüssel mischen. Rühren Sie sich mit einem Löffel, um die Zutaten zu mischen. Mischen Sie die geschmolzene Butter und Zitronensaft in einer zweiten flachen Schüssel.

Schritt 3

Tauchen Sie jedes Barschfilet in die Butter- und Zitronensaftmischung und rollen Sie es in der Paniermehlmischung.

Schritt 4

Legen Sie die panierten Filets in die Backform und legen Sie sie in den Ofen. Die Filets 15 Minuten backen oder bis die Panade knusprig und goldbraun ist.

Schritt 5

Die Barschfilets aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren fünf Minuten abkühlen lassen.

Dinge, die du brauchen wirst

• 2 Tassen Panko-Brotkrumen

• 1 Esslöffel. Paprika

• 1 Teelöffel. gemahlener schwarzer Pfeffer

• 1/2 TL Salz-

• Zwei flache Schüsseln

• Löffel

• 3 EL. geschmolzene Butter

• 1 Esslöffel. Zitronensaft

• Vier 4-oz. Barschfilets

• Backform

Spitze

Lassen Sie die restlichen Barschfilets im Kühlschrank und verbrauchen Sie sie innerhalb von drei Tagen. Wenn Sie natriumarme Mahlzeiten bevorzugen, lassen Sie das Salz weg und verwenden Sie ungesalzene Butter.

ChooseMyPlate.gov empfiehlt, mindestens zweimal pro Woche Fisch zu essen, um Erkrankungen wie Herzkrankheiten vorzubeugen.

Warnung

Um eine durch Lebensmittel übertragene Krankheit zu vermeiden, essen Sie keinen Fisch, bis Sie die Innentemperatur mit einem Fleischthermometer überprüft haben. FoodSafety.gov empfiehlt eine Temperatur von mindestens 145 Grad Fahrenheit.