Wie man Krabben im Ofen backt
Krabbenfleisch ist lecker und zart und kann heiß oder kalt gegessen werden. Weltweit leben mehrere Arten von essbaren Krabben. Blau, König, Schnee und Krabbenkrebs sind in den Vereinigten Staaten Arten. Krabbenfleisch enthält viele Proteine und einige wichtige Vitamine und Mineralien. Ein 3-oz. Portion blaue Krabbe enthält 74 Kalorien, 15 g Protein, weniger als 1 g Fett und mehr als 7 µg Vitamin B-12 nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums. Im Allgemeinen werden Krabben gekocht und gefroren verkauft. Wenn Sie lebende Krabben kaufen, töten Sie sie vor dem Backen im Ofen.
Gebratene rote Krabbe auf Eis an einem Markt. (Bild: katana0007 / iStock / Getty Images)Gebackenes Krabbenfleisch
Schritt 1
Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen.
Schritt 2
Aufgetaute, gefrorene Krabben bei Raumtemperatur auftauen. Wenn Sie lebende Krabben verwenden, bereiten Sie sie vor, indem Sie sie in kochendes Wasser legen. Kochen Sie, bis die Krabben tot sind. Dies kann je nach Größe der Krabben 30 Sekunden bis einige Minuten dauern.
Schritt 3
Das Fleisch aus der Schale nehmen. Öffnen Sie die Beine und ziehen Sie das Fleisch heraus. Ziehen Sie die obere Schale vom Körper ab und entfernen Sie das Fleisch.
Schritt 4
Legen Sie das Fleisch auf eine Auflaufform. Bestreichen oder träufeln Sie Olivenöl oder Butter auf beiden Seiten des Fleisches und würzen Sie es mit Salz und schwarzem Pfeffer ab. Optional mit einer Kräuterölmischung von 2 EL bestreichen. Olivenöl, 1 EL. von frischen gehackten Kräutern, 1 EL. Zitronensaft, Salz und schwarzer Pfeffer
Schritt 5
8 bis 10 Minuten backen.
Gebackene Krabbenbeine
Schritt 1
Wärmen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor
Schritt 2
Aufgetaute, gefrorene Krabben oder Krabbenbeine auf Raumtemperatur auftauen. Wenn Sie lebende Krabben verwenden, bereiten Sie sie vor, indem Sie sie in kochendes Wasser legen, bis sie tot sind. Dies kann 30 Sekunden bis einige Minuten dauern.
Schritt 3
Legen Sie die Krabbenbeine auf eine Auflaufform. Ziehen Sie bei ganzen Krabben die Beine vom Körper ab.
Schritt 4
Gießen Sie 1/8-Zoll-Schicht heißes Wasser, vorgeheizten Weißwein oder Fischbrühe in die Auflaufform, um den Boden zu bedecken. Optional einfach mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
Schritt 5
Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und acht bis zehn Minuten backen.
Dinge, die du brauchen wirst
Backform
Olivenöl
Salz
Schwarzer Pfeffer
Heißwasser, Weißwein oder Fischfond
Aluminiumfolie
